کے svinushki ساتھ کیا کرنا ہے؟ کس طرح کے svinushki پکانا ہے؟

جنگل کی محبت کرنے والوں کے موسم خزاں کے موسم کے منتظر، یہ مشروم جمع کرنے کے لئے ممکن ہو جائے گا جب. میں Aspen، سفید، اور Chanterelles، مشروم اور دیگر: بالکل، وہ پہلے سے ہی کھانے کے قابل ہیں جو لوگ جانتے ہیں. لیکن وہاں جو اکثر شنکدر اور پرنپاتی جنگلات میں پائے جاتے ہیں، کم معروف ہیں. اس کے svinushki بارے میں ہے.

کے svinushki (svinuhi) کیا ہے؟

پتلی اور موٹی کے svinushki شنکدر یا پرنپاتی جنگل میں اگنے والے ایک فنگس ہے. یہ ایک بھوری رنگ، ایک چھوٹا سا ٹانگ، مڑے ہوئے کناروں کے ساتھ ایک ٹوپی، ایک زرد رنگ کا ایک پلیٹ ہے. بالکل، مقدمات کی وینکتتا کی طرف سے ان کوک کر رہے ہیں، تاہم، جب مناسب طریقے سے تیار، وہ کیا جا سکتا ہے حاصل کی بہت سوادج اور تسلی بخش ڈش. صرف ایک ہی چیز ہے کہ اس فنگس ایک طویل وقت کے لئے محفوظ نہیں ہے، اور اس وجہ سے، فوری طور پر گرمی کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے ورنہ یہ خراب کر دے گی. کے svinushki تیار کرنے کا طریقہ اور استعمال کے ساتھ کیا کرنا ہے پر غور کریں.

pickling کے لئے موزوں موٹی svinuha، نمکین بنانا برس رہی اور بہت سے برتن کی تیاری. اہم بات کو مناسب طریقے سے استعمال کے لیے اسے تیار خصوصی علاج باہر لے جانے کے لئے ہے. اس کے بعد مشروم کو محفوظ طریقے سے ان کی صحت کے لئے خوف کے بغیر کھا سکتا.

کس طرح کے svinushki پکانا ہے؟

، ضابطے کی کم از کم تین بار دہرایا گیا ہے، سب سے پہلے تقریبا پانچ گھنٹے کے لئے پانی میں بھیگی نمک پانی مشروم تبدیل کرنے. پھر وہ اچھی طرح دھویا گیا تھا، سب سے پہلے، پانچ منٹ کے لئے پانی میں جوش دے سوھا اور نتیجے کاڑھی آدھے گھنٹے کے لئے ایک دوسرے وقت اور تیسری بار ابالا جاتا ہے - اور چالیس منٹ. آمادگی svinushek کی ایک نشانی پین کے نچلے حصے تک انہیں ڈوب رہی ہے. تیار مشروم آپ کی صوابدید پر استعمال کیا جا سکتا ہے. ان کی ترکیبیں میں سے کچھ پر غور کریں.

کریم svinuhi میں فرائیڈ

اجزاء: مشروم میں سے ایک کلو، ایک پیاز، ھٹی کریم کے تین چائے کے چمچوں، لہسن، نمک، خوردنی تیل کے دو لونگ، ذائقہ جڑی بوٹیوں.

تیاری

آپ کے svinushki کے ساتھ کیا کیا نہیں جانتے تو، آپ کو صرف ھٹی کریم کے ساتھ ان کے بھون کر سکتے ہیں. یہ آپ کی پسندیدہ گرینس، مصالحے، پیاز اور لہسن کی ایک قسم میں شامل ہے تو یہ ڈش، ایک منفرد بن سکتے ہیں. اس کے علاوہ، یہ بہت اچھا ہے، تو یہ آسانی سے گوشت کی جگہ لے سکتے ہیں.

اس طرح، پہلے سے پکا ہوا مشروم coarsely کٹی. ایک کڑاہی میں بھون تیل میں پیاز گولڈن براؤن تک، تلی ہوئی svinuhi اور بیس منٹ میں شامل کریں، نمک شامل کریں. مسلسل ان ہلچل کرنا مت بھولنا. اس کے بعد پانچ منٹ کے لئے ھٹی کریم، لہسن اور سٹو میں شامل کریں. تیار ڈش کے بارے میں پندرہ منٹ کے لئے اڑےلنا، پھر کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.

Svinuhi نمکین

اجزاء: مشروم کے دو کلو گرام. (فی لٹر) اچار: دو چمچوں موٹے نمک، سرکہ polstakana میز، پانچ مٹر کالی مرچ، دو بے پتے، dill کے پانچ تنوں، دار چینی، چینی کی دو چمچ، دس لہسن لونگ چوٹکی.

تیاری

نمکین کے svinushki، جن میں سے ہم سوچ رہے ہیں ہدایت، ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے کہ ایک بہترین مسالیدار سنیک ہیں.

سب سے پہلے اچار تیار. پانی نمک، مصالحے، سرکہ میں ڈال دیا اور، بیس منٹ کے لئے پکا وقفے وقفے سے جھاگ کو ہٹانے کے لیے. پکا ہوا مشروم ایک جار میں پھیل، کاٹ رہے ہیں اور ڈال اچار ٹھنڈا. ہر ایک جار میں خوردنی تیل کی دو چمچوں کو شامل کریں.

نمکین بنانا svinuh hot-

اجزاء: مشروم کے پانچ کلو گرام.

پانی کے چھ سو گرام، چنے leafs کو فی نمک کے دو سو گرام نمکین پانی.

تیاری

کئی کے svinushki ساتھ کیا سوچ رہے ہیں. جواب بہت سادہ ہے: وہ اچار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، مشروم زمین سے صاف کر رہے ہیں اور اچھی طرح سے صاف کر دیا. پھر وہ برتن میں ڈال دیا گیا، پانی ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے. اس کے بعد، وہ ملا رہے ہیں اور ضائع جھاگ شائع. کوک پچیس منٹ svinuhi.

وقت مشروم باہر لے جایا گزرنے کے ساتھ، تیار کین میں ڈال دیا اور ٹھنڈے نمکین پانی، پھر stoppered ڈالا اور ایک سرد سٹوریج کی جگہ میں ڈال دیا. تو کے svinushki موسم سرما کے لئے کھیتی کی.

svinuh نمکین بنانا سرد

اجزاء: کوک کا ایک کلو، نمک کی دس گرام، دو گرام سائٹرک ایسڈ، نمک سکشن کا ایک اور پچاس گرام.

تیاری

کے svinushki پکانے سے پہلے، وہ، دو بار مختلف جو پہلے نمک اور سائٹرک ایسڈ، ایک دن میں ڈال جس کو نمکین پانی پانی کی ایک لیٹر میں بھیگی ہیں. اس کے بعد مشروم کنستر، ایک چھوٹی سی پری ڈالا نمک پرت جہاں میں رکھا. shestisantimetrovy پرت کو حاصل کرنے کے طور پر تو Svinuhi رکھ دیا. ان قالین ٹوپیاں نیچے مضبوطی اور ڈالا نمک.

اس کے بعد بیرل ایک کپڑے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تین دن تک ایک پریس میں ڈال دیا. اس وقت کے دوران وہ گاڑھا ہو جائے گا، نمکین پانی کے ساتھ خالی رس اور کور. کنٹینر ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھ دیا گیا یا روایتی ترکیبیں تحفظ کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ کی جاتی ہیں. کے svinushki (انہیں کھانا پکانا کرنے کا طریقہ، ہم پہلے ہی جانتے ہیں) ایک طویل وقت کے لئے اس طرح سے محفوظ کیا جا سکتا ہے.

انگریزی کی ترکاریاں کے svinushki ساتھ

اجزاء: چکن کے دو سو پچاس گرام، اچار سے ایک سو گرام، تازہ ککڑی کے ایک سو گرام، radishes اور پچاس گرام، ایک سو اور اجمود کے پچاس گرام؛ svinushek، بلب منزل کے دو سو گرام، لیٹش میں سے ایک گروپ، میئونیز کے دو چمچ اور نیبو کا رس، اجمود کا ایک گروپ، نصف چینی کی ایک چمچ، ایک چائے کا چمچ سرسوں، نمک کے نصف چمچوں ذائقہ.

تیاری

کے svinushki پکانے سے پہلے، مندرجہ بالا طریقہ ابالنے کے لئے ان کو صاف اور پھر. چکن ابلا ہوا اور، سٹرپس میں کاٹ اجمود کے ساتھ ساتھ. پیاز باریک مشروم پلیٹیں میں کاٹا اور مکھن میں تلی ہوئی کٹی. پتلی سٹرپس - julienne ککڑی، مولی میں کاٹا. باریک اجمودا کاٹ. کٹوری میں گوشت، مشروم، اجوائن، radishes اور میں کھیرے اور ککڑی کے اختلاط. پھر بھرنے کی تیاری. اختلاط نیبو کا رس کے ساتھ میئونیز اس کو رائی اور چینی شامل کریں.

ایک بڑی تالی رکھ دیا لیٹش پتیوں پر پکایا بڑے پیمانے پر، تمام پلایا ڈریسنگ کے سب سے اوپر پر چھڑکا اور ہریالی کے ساتھ سجانے کے.

آخر میں چند الفاظ

اب ہم کے svinushki تیار کرنے کا طریقہ اور استعمال کے ساتھ کیا کرنا جانتے ہیں. یہ کہا جانا چاہیے مشروم کے استعمال کا دائرہ کار وسیع کافی ہے کہ یہ صرف ایک چھوٹا سا تخیل کو ظاہر کرنے کے لئے ضروری ہے. ان میں سے، آپ کو بہت دلچسپ اور دل سے بنا سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ یہاں - یہ درست ہیٹ ٹریٹمنٹ svinuh، حال ہی میں وہ وینکتتا کی وجہ سے کر سکتے ہیں کہ ایک خیال ہے کے بعد ہے. ایک مناسب طریقے سے تیار اور پکی مشروم بھی گوشت کی جگہ لے سکتے ہیں یہ پروٹین سے بہت امیر ہے. تاہم، یہ، بڑی تعداد میں ان کا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے وہ ہضم کرنا مشکل ہے کے طور پر.