گوشت کے ساتھ پکوڑی: ہدایت

مزیدار اور دل پیسٹری، ایک فلیش میں ٹیبل سے غائب ہے جس ... ہم کیا ہیں؟ پکوڑی بالکل! یہ قدیم ڈش ترکی سے ہم پر آتا ہے. کئی قومی خوراک کا خیال ہے کہ یوکرائن کھانے کی، لیکن اصل مختصرا کیکس وجہ سے ہے.

نہیں تو، تاہم، یہ ضروری ہے جو، زیادہ اہم بات، خالق ہے جو روس کے علاقے تک بڑھا رہی ہے. تاہم، جدید گھریلو خواتین ماڈلنگ کرنے کی زحمت اور فیکٹری کی مصنوعات کو خریدنے کے لئے پسند نہیں ہے. کورس کے، صارفین کے سامنے اسٹورز مختلف بھرنا کے ساتھ پکوڑی کے ایک امیر کے انتخاب پیش کرتا ہے.

بدقسمتی سے، معیار اور اس دعوت کی تازگی کہنا مشکل ہے. کوئی بھی مقابلہ کے بغیر گوشت، آلو، پنیر اور دیگر اجزاء، کورس کے ساتھ گھر پکوڑی. خرچ ایک مولڈنگ وقت نازک ذائقہ آمدورفت معاوضہ دیا جائے گا. یہ ایک صحت مند ناشتا، ایک دل سے دوپہر کے کھانے کے اور ایک روشنی رات کے کھانے کے طور پر مثالی ہے. سب کچھ بھرنے اور ساس، ناشتا خدمت کی ہے جس پر منحصر ہے. آج، ہم میں سے ایک دلچسپ مجموعہ تیار کیا ہے گوشت سے ترکیبیں مصنوعات کی ایک قسم کے علاوہ کے ساتھ.

کس طرح بیف گوشت کے ساتھ پکوڑی کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ایک فلر جایا طور کلاسیکی تشکیل میں سارلوان بیف اور juiciness کے لئے پیاز کے بہت سے. ڈش کو ذائقہ سے ملتا ہے ایک مانتا ہے، صرف سائز اور شکل ایک چھوٹا سا مختلف ہیں. آٹا کم lumps کے بغیر نافذ کیا جانا چاہئے. ماڈلنگ کے وقت کو تیز کرنے کے لئے، رشتہ داروں کو شامل. لہذا، ہمیں بتاو کہ کس طرح تیار گوشت کے ساتھ پکوڑی. ہدایت، عمل میں آسان ہے اس میں آپ کو یقین ہے کہ ہیں. مصنوعات بھرنے کے لئے مقرر کی ضرورت ہے:

• ابلا بیف کے کلو؛
• پیاز کے 500 G؛
• لہسن کے سربراہ؛
• dill اور اجمودا؛
• نمک، کالی مرچ.

آٹا کے لئے اجزاء:

• دو انڈے.
• گرم فلٹر پانی - 1 کپ؛
• سورج مکھی کے تیل کی 50 ملی؛
• آٹا - 500 گرام.
• نمک، چینی کی چائے کا چمچ.

واک تھرو

تیل میں باریک nashinkuem کمان passeruem رنگ میں سنہری ہونے تک: سب سے پہلے، بھرنے کے لئے تیار. لہسن کے ساتھ مل کر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے پہلے سے ابلا بیف جائیں. جہاز گوشت کرنے کی بڑے پیمانے پر، پیاز تلی ہوئی جڑی بوٹیاں اور مصالحے کاٹ. فلم چپٹنا کے ساتھ ڈھانپیں اور kneading پر منتقل.

گہری انڈے ہے Whisk کنٹینر میں پانی ڈال، چینی اور نمک شامل کریں. ایک چھلنی کے ذریعے آٹا ڈالو مرکب ہموار اور لچکدار ہے جب تک. اہم بات یہ ہے، آٹے کے ساتھ یہ زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں آٹا مشکل بن جائے گا. آخر میں، سورج مکھی کے تیل ڈالنا. اچھی طرح ساننا. ہم ترجیحا کسی گرم جگہ میں، ایک تولیہ کے تحت 10 منٹ کے لئے مرکب دے.

floured ایک رولنگ پن سے وسیع بورڈ، آٹا پتلی پرت اور وائن گلاس حلقوں کاٹ کا استعمال کرتے ہوئے بیلنا. ، ساسیج آٹا کے فارم، سائٹ میں کاٹا اور پھر اسے باہر رول - آپ کو تھوڑا سا مختلف کر سکتے ہیں. مضبوطی سے بھرنے کے لیے fastening کے forcemeat میں سے ہر ایک دائرے چھوٹے مقدار پر پھیل کھانا پکانے کے عمل کے دوران گرا رہا ہے.

اس پکوڑی ابال کے بعد کے بارے میں 5-7 منٹ کے لئے پانی میں گوشت کے ساتھ ابال رہتا ہے. میز پر ڈش کھانا کھلانے، مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال کرنے کے لئے یقینی بنائیں. عام طور پر، مضمون ھٹی کریم یا کریم کی چٹنی میں ڈوبا ہے. گھر کا علاج کرتا ذائقہ ترجیحات کے لحاظ سے، کسی بھی مصنوعات کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.

گوشت اور گوبھی کے ساتھ گھر کی پکوڑی

سوویت کیفے ٹیریا میں اکثر ایک ڈش، breadcrumbs میں تلی ہوئی کی طرح خدمات انجام دیں. پکایا یہ نہیں بدتر ہے، اور گزشتہ ایک جیسی تیاری. ویسے، مصنوعات سموکڈ سور کا گوشت کے ساتھ بالٹک کیک لئے کسی حد تک اسی طرح کی ہے. ہم نے ایک طویل وقت کے لئے آپ کو عذاب میں کام کرنے کے لئے حاصل نہیں کرے گا. ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• تین سو گرام کی مقدار میں سور کا گوشت؛
• چربی - 50 G؛
• گوبھی - 200 G؛
• پیاز - 3 چھوٹے سروں؛
• کالی مرچ، لہسن نمک.

آٹے کے لئے:

• چکن انڈے؛
• سورج مکھی کے تیل - 30 ملی لیٹر؛
• پانی کا گلاس؛
• آٹا - 200 G؛
• نمک.

ہدایات

ہم آٹے sift وسط میں ایک چھوٹا سا پوٹ کاری بنانے، پانی ڈال. ایک الگ واقعے میں، انڈے، نمک مکس شکست دی، آٹا مرکب کے ساتھ جمع تیل ڈال اور اچھی طرح ساننا. اس عمل کو آسان بنانے کے خوردنی تیل کے ساتھ ہاتھ چکنائی. تولیہ کے ساتھ احاطہ اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

اس دوران میں، ہماری فلر کرتے ہیں. ہم چھوٹے کیوب، ہلکے تلی ہوئی میں پیاز کاٹ دیں گے. پتلی سٹرپس میں گوبھی کاٹ اور پیاز شامل کریں. Prisolit سا. ٹینڈر گوبھی تک ابالنا. کیما بنایا ہوا سور کا گوشت سور کی چربی ترک، سبزیوں کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ جمع. پکوڑی کے لئے پڑھنا گوشت کے ساتھ کے علاوہ گر نہیں کرنا چاہئے.

پڑھنا بھی خشک حاصل کی جاتی ہے تو، ہتھوڑا انڈے مرکب جو جکڑنا. اس سے کم آٹا باہر رول کرنے کے لئے، حلقوں میں کاٹ ہے، پڑھنا اور فوڑا کو بھرنے رہتا ہے. مطلوبہ طور پر ہدایت کی تشریح کی جاسکتی ہے.

چکن گوشت اور آلو کے ساتھ

یہ ایک میشڈ آلو ہے کیونکہ اگلے ڈش، مختلف دھیماپن اور کوملتا ہے. جڑ فصل کی پیداوار حیرت انگیز نتائج کے ساتھ مجموعہ میں ایک چکن. پورے خاندان کو مربوط کریں اور ریزرو میں گوشت کے ساتھ پکوڑی اور آلو کو sculpt. مطلوبہ اجزاء:

• چکن آدھا کلو؛
• آلو کے تین سو گرام؛
• مکھن - 50 G؛
• کسی بھی قسم کی تین پیاز؛
• دو انڈے.
• آٹا دو کپ؛
• ذائقہ مصالحے؛
• پانی کے 150 ملی لیٹر.

عمل

کچھ وقت کے لئے پانی، فریزر میں رکھ دیا. یہ برف میں تبدیل نہیں ہے کہ خیال رکھنا. تیل پیشگی ریفریجریٹر سے ہٹا دیا. ہے sifted آٹے انڈے کے ساتھ مکس، نرم مکھن. ٹھنڈا پانی مسلسل تحریک کے تحت برتن میں ایک پتلی ندی بہا. یہ ایک لچکدار آٹا، چند منٹ کے لئے تولیہ کے تحت چھوڑ دیا جانا چاہئے جس پڑے گا.

بوٹیاں ساتھ Passeruem پیاز. جب تک پکایا کھلی اور ایک کانٹا کے ساتھ سانی ان کے چمڑے میں آلو ابالنے کے. ½ حصہ بنا ہوا پیاز اور نمک شامل کرنے سے. چکن پیسنا، اجزاء کے تمام اجزاء کو اکٹھا. چمک سبز کاٹ کیا جا سکتا. کی تشکیل ٹیسٹ پیالا، پڑھنا بھر "آرام کیا".

کے بارے میں 7-10 منٹ کے لئے تھوڑا سا نمکین پانی میں ابال. تلی ہوئی پیاز، کالی مرچ اور جائفل ملنگ کے ساتھ ھٹی کریم اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے جس میں کھانا پکانے کے لئے چٹنی ڈش ڈالو. سب سے اوپر چھڑک کٹی cilantro کے یا dill.

بھرے کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور sauerkraut کے ساتھ

کم سے کم، نمکین گوبھی کی ایک ڈش کھانا پکانا باریک اسے کاٹنا. ھٹی ذائقہ سبزی دعوت جوش اور مولکتا دیتا ہے. لہذا دوستوییی گھریلو خواتین، یقینی مستقبل کے لئے تیار کرنے کے لئے استعمال کر رہے ہیں جو بھوک خاندان نہیں چھوڑ دیں گے. اصول پچھلے کھانا پکانے کی ترکیبیں کے لئے ایک جیسی ہے، اور کچھ نہیں خاص طور پر یہاں پیچیدہ بنا دیا. یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے ہے:

• سور کے گوشت یا 400 گرام کی مقدار میں کیما بنایا ہوا گوشت ·؛
• sauerkraut کے - 250 G؛
• دو پیاز؛
• لہسن کی تین لونگ؛
• کالی مرچ، نمک.

آٹا آٹا کے 500 گرام کے لئے اجزاء:

• دو چکن انڈے؛
• گرم پانی کے 180 ملی لیٹر، ترجیحا سے فلٹر؛
• نمک چوٹکی؛
• خوردنی تیل - 30-50 ملی لیٹر.

تیاری کے عمل

آپ کو گوشت کے ساتھ پکوڑی sculpt کا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو پیاز کاٹنا کرنے کی ضرورت ہے، اور مزید یہ ہے juicier بھرائی ہو. ملنگ کیما پسندیدہ مصالحے، پیاز، لہسن اور نچوڑ شامل کریں.

Delee گوبھی کاٹ، مائع اور تبخیر شدہ نمک کی سب کے لئے کم از کم ایک گھنٹہ کی آڑ میں کچھ وقت کے لئے ابال. اس کے بعد دو عوام کو مربوط اور "آرام" چھوڑ دیں.

مارا پیٹا گیا انڈے میں پھٹکے آٹا آٹا ہوا نکلے. ہلچل اور برف پانی اور تیل کو چھوٹے حصے ڈال. آٹا ساننا، اسے ایک چھوٹا سا مرکب دے. ایک پتلی کے دائرے سے باہر رول ایک گلاس کا استعمال کرتے ہوئے حلقوں کاٹ. ہر دائرے میں بھرنے، fastening کے کنارے رکھ دیا. کھولتے ہوئے پانی تھرو میں آٹے کی مصنوعات اور 7-10 منٹ کھانا پکانا.

گوشت کی پکوڑی (مواد میں دکھائے جانے والے تاثر تصویر ڈش) کے ساتھ گوبھی جڑی بوٹیاں کے ساتھ ذائقہ کریم کریم کی چٹنی کے ساتھ تنگ آ چکے ہیں. اس کے علاوہ میز پر ڈال gherkins، نمکین مشروم اور دیگر اچار.

ابلی

شخصیت اور صحت کو چوٹ پہنچانے کے بغیر ایک سوادج کھانا سے لطف اندوز؟ پھر ہم ایک جوڑے کے لیے گوشت کے ساتھ پکوڑی کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں. تشکیل جس میں کم چربی مواد طرف سے خصوصیات ہے چکن یا ترکی کے گوشت کی تشکیل میں موجودگی کا مطلب. آٹا کے لئے اجزاء:

• تازہ دہی کے نصف کپ؛
• دو انڈے.
• 2.5 کپ آٹا؛
• slaked کا سوڈا - چائے کا چمچ؛
• نمک.

بھرنے کے لئے:

• چکن - 400 G؛
• تین پیاز؛
• دو گوشے کی رقم میں لہسن؛
• سونف، دھنیا؛
• مصالحے.

ہم کام کے فلو کو آگے بڑھنے

، آٹا، انڈے ہتھوڑا میں ایک چھوٹا سا پوٹ کاری بنائیں سوڈا باہر ڈال دیا اور دہی شامل کریں. اچھی طرح آٹا ساننا. پختہ ہاتھوں پر رہنا تو - تیل میں ڈال. ایک پلاسٹک لفاف کے تحت 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پیاز اور لہسن کیما، یا کے ساتھ دھاری ایک ریڈی میڈ پڑھنا خریدنے اور سبزیاں ڈال دیا.

گوشت کے ساتھ آٹا پکوڑی کی تشکیل. کون ایک ڈبل بوائلر کی ضرورت نہیں ہے - اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا. تم ہاتھ میں ذرائع کا استعمال کر سکتے ہیں. ایک گہرے برتن لے لو، پانی ڈال، سب سے colander کے رکھ دیا. ہم اپنی مصنوعات میں اس کو پھیلانے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور پلیٹ پر منتقل. باورچی خانے سے متعلق وقت - 15 منٹ. appetit بون!