یہ خمیر پف پیسٹری کے بغیر بنانے کے لئے مشکل ہے؟

پف پیسٹری کی بیکنگ تقریبا تمام ممالک میں مقبول ہے. آسٹریا نے اپنے پیسٹری اور کیک کے لئے مشہور ہے، فرانسیسی جرمنی میں، بہت پسند ہیں کلاسک میٹھی پیسٹری پر فخر ہے، گوشت کے ساتھ پف پیسٹری. پف پیسٹری خمیر کے ساتھ، اور ان کے بغیر یا تو ہو سکتا ہے. پف پف پیسٹری ضرورت کافی پتلی چپیٹ میں اور بار بار تہ ہے کیونکہ اگرچہ اس طرح ایک ٹیسٹ کی تیاری کے لیبر کی ضرورت ہوتی ہے، تیار کرنے کے لئے اکثر گھر میں کیا ہے، آسان ہے. صرف ان کے مجموعہ پتلی ردوبدل تہوں کو پیدا کرنے کے قابل بناتا ہے کے بعد سے آٹا آٹا اور چربی کی بنیاد ہے، بناتے ہیں. نسخہ ہر معاملے کے لئے مختلف ہوتی ہے.

مثال کے طور پر، اتنا تیار کیا جا رہا خمیر آٹا کیک کے بغیر، ذیل میں پیش کیا جاتا ہے جن میں سے ہدایت. ریفریجریٹر سے نکال لیا پری، مکھن میں سے چار گرام قدرتی طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر گرم. اس وقت، sifted آٹے کی ایک پونڈ اور میز پر ایک وقفے کے ساتھ ایک پہاڑی ڈالا. آٹے کے بارے میں ایک سو گرام اگلے آپریشن کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. ریسس نمک کی تحلیل کا چمچ اور سائٹرک ایسڈ کے ایک گرام کے ساتھ ایک گلاس پانی ڈالا جاتا ہے. پانی کم یا زیادہ ہو سکتا ہے - کھانے پر منحصر ہے. آٹا ایک گیند، فرج میں آدھے گھنٹے کے لئے ہٹا دیا جانا چاہئے جس میں نافذ کیا جاتا ہے.

تیل ملا باقی آٹا، تحمل پیسنا اور بھی ریفریجریٹر میں ڈال دیا جاتا ہے جس میں ایک آئتاکار پرت، میں قائم کرنے کے لئے. نصف ٹھنڈا آٹا میں crosswise چیرا کے ایک گھنٹے اور بعد دنیا تعینات. ایک مربع شکل، semifinished مصنوعات کے تیل کے ایک علاقے کے مقابلے میں دو بار بڑے ایک علاقے کو پار کرنے کے نتیجے میں رول. فصل کے وسط میں تیل ڈال دیا اور اس کا احاطہ کرنے کے لئے تاکہ آٹا کے کناروں لپیٹ. دو سینٹی میٹر کی موٹائی تمام خالی رول، یہ تو چار مرتبہ جوڑ ہے اور بیس منٹ کے لئے ایک کپڑے سے ڈھکے چھوڑ. آپریشن میں تین بار کیا گیا تھا. پف پف پیسٹری پائی تیار. pies کے یا tarts کی: اس سے آپ بھی دیگر پیسٹری کر سکتے ہیں.

خمیر پف پیسٹری پیزا کے بغیر کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل ضروری ہے. آٹے گلاس، یہ ایک پہاڑی بنانے، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، ایک نالی تخلیق sift اور. انڈے (یا دو، سائز پر منحصر ہے) شامل کرنے کے لئے ایک گلاس پانی ڈالو. اس معاملے میں سب سے پہلے ہدایت کے برعکس یہ سرکہ یا سائٹرک ایسڈ کے چند قطرے شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. نمک - ذائقہ. مکمل طور پر ہاتھ اور برتن سے پیچھے تک آٹا ساننا. ایک گیند میں آٹا رول اور آدھے گھنٹے کے لئے میز پر چھوڑ دیں. چوک فارمیشن - مارجرین (مکھن) اور آٹے کی ایک seaming بنانے کے لئے. وسط سے پتلا کناروں کے ساتھ ایک مستطیل میں رول آٹا Floured. آٹا کناروں اور zaschipnut کنارے بند نتیجے مستطیل کے وسط میں ڈال کرنے کے لئے تیار Seaming. کے بارے میں پندرہ ملی میٹر کی موٹائی کے لئے مضبوط دباؤ رول بغیر نتیجے کرنا preform. اضافی آٹا مٹا دینا اور workpiece چار مرتبہ ڈالتے ہیں. پندرہ منٹ بعد آپریشن دوبارہ اور اس طرح پانچ بار کرتے ہیں. نتیجے آٹا سے آپ کے سائز پر کیک کی تشکیل کی ہے pizza کے لئے فارم اور اس پر رکھی. اس کے بعد سب کچھ آسان ہے - ایک فلنگ منتخب تندور میں کیک پر پھیلانے! آپ پف پیسٹری پکانا کرنے سے پہلے، یہ ایک کانٹا کے ساتھ اسے بید سفارش کی جاتی ہے. یہ غیر ضروری blistering کے مصنوعات سے بچنے میں مدد ملے گی.

کورس کے، آپ میں خمیر نہ ریڈی میڈ پف پیسٹری خرید اور یہ ایک اچھا پیسٹری کر سکتے ہیں. لیکن اعزاز کی بات ہر خاندان - گھریلو اور مزیدار کیک کے ساتھ خاص طور پر مہمانوں، جس میں سب کچھ، تصور سے تیار مصنوعات پر، ان کے اپنے ہی بنائے جاتے خوش کرنے کے لئے. دوسری طرف، یہ آٹا ایک آدھے گھنٹے، کی تیاری اور بیکنگ کے لئے وقت سمیت طور پر چھوٹی سی کے ایک ہی ونمرتا حاصل کرنے کے لئے تیار کی اجازت دیتا ہے. انتخاب آپ کا ہے. appetit بون!