Imereti میں khachapuri کک کیسے

Imereti میں Khachapuri کئی صدیوں کے لئے نسل در نسل جارجیا میں منتقل جو ایک خصوصی ہدایت، تیار کیا. تاہم، نہ صرف ایک مزیدار اورینٹل برتن کی طرح اس دھوپ ملک کے باشندوں. سب کے بعد، ہماری ریاست کے شہریوں کے کھانے کے مخالف نہیں ہے پنیر کیک.

Khachapuri جارجی. آٹا کے لئے ضروری اجزاء:

• گندم کا میدہ - ایک کلو؛
• چینی - ایک مکمل بڑی چمچ؛
• گرم پینے کا پانی - پانچ سو ملیلیٹر؛
• خشک دانے دار خمیر - دس گرام؛
• سورجمھی تیل - ایک سو ملیلیٹر؛
• کریم مارجرین - پچاس گرام؛
• iodized نمک - ایک چھوٹی چمچ.

Imereti میں Khachapuri: kneading کے خمیر آٹا عمل

بنیادوں کو تیار کرنے کے لئے، ایک تامچینی کٹورا لے گرم پینے کے پانی کا ایک پنٹ واپس ڈال چینی شامل کریں اور خشک دانے دار خمیر شامل کرنا چاہئے. ہلچل اجزاء آپ کی مصنوعات کو مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک انتظار کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ اس کے قابل نہیں ہیں. اس کے بعد، کے نتیجے جھاگ کی ایک چھوٹی چمچ شامل کرنے کے لئے ضروری ہے iodized نمک.

اگلا، ایک علیحدہ saucepan میں کریم مارجرین پگھل کرنے کے لئے اور اس کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے سورج مکھی کے تیل. قدرے podostyvshie چربی بھی خمیر میں ڈال اور اس کے آٹے کے وزن کو شامل کرنا ضروری ہے. اس طرح ایک موٹی آٹا، ایک گرم کمرے میں مستقبل میں ڈال دیا اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے انتظار یہ مکمل طور پر آیا ہے جب تک کیا جانا چاہئے جس میں.

Imereti میں Khachapuri. بھرنے کے لئے ضروری اجزاء:

• Imeretian پنیر - آدھا کلو (ایک hachapuri کی مصنوعات کے بارے میں 350 گرام کا استعمال کریں)؛
• چکن انڈے - دو بڑے ٹکڑوں؛
• پینے کے پانی - تین بڑے چمچ؛
• سورج مکھی کے تیل - دو بڑے چمچ.

Imereti میں Khachapuri: بھرنے کی تیاری کے عمل

ایسا لگتا ہے کہ آپ کو تلاش نہیں کر سکتے تو سوائے اس کے Imereti پنیر پھر اس کی بجائے تم آسانی Adyghe اسی طرح کی مصنوعات استعمال کر سکتے ہیں، قریبی دکانوں میں. تاہم، اس کے علاوہ میں گوندھا مکھن اور تھوڑا نمک شامل کر دیا جائے (مذہب).

اس طرح، ایک دودھ جزو، ایک کٹوری میں ایک کانٹا کے ساتھ سانی دو انڈوں سے ایک چھوٹا سا whipped پروٹین شامل کریں اور پھر اچھی طرح مکس چاہئے. انڈے yolks وہ khachapuri Smearing ہم میں استعمال کیا جا مستقبل میں پانی اور سورج مکھی کے تیل کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی نمٹا نہیں کیا جانا چاہئے.

قیام کورسز

ریڈی میڈ خمیر آٹا جن میں سے ہر آپ کو کیک باہر رول اور بھرنے کے مرکز پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے چار برابر حصوں میں تقسیم کیا جائے گا. سب سے اوپر پر کیک مکس بیس کا ایک ٹکڑا کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے اور آہستہ پنیر یکساں طور پر اندر تقسیم کیا ہے تاکہ ساننا. اسی طرح باقی تمام خمیر آٹا عملدرآمد.

ہیٹ ٹریٹمنٹ

آپ کو تندور khachapuri میں پکانا کرنے سے پہلے، وہ دل کھول انڈے کی زردی کی طرح تیار ماس greased کے کیا جانا چاہئے اور اس کے بعد ایک بڑے چمچ خوردنی تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں ڈال دیا اور مزید کہا کہ بیکنگ کے لئے duhovochny کابینہ بھیجیں.

تیار جارجی ڈش ایک فلیٹ لکڑی کٹورا پر ڈال دیا اور خدمت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.