Khachapuri لئے آٹا: ایک تصویر کے ساتھ ترکیب

آپ سب جانتے ہیں، کہ عجیب کافی، لیکن کبھی کبھی ہم غیر معمولی کچھ کھانے کے لئے چاہتے ہیں: کچھ پائی، Tat یا گرم کتوں. اتفاق کرتا ہوں، یہ سب ہوتا. مصنوعات خریدیں واقعی گلی کے اعتراض کے معیار کو نہیں کرنا چاہتے. یہ ہم سوادج اور نہیں بہت مفید اور retseptik کی تلاش میں پاک کی کتابیں، ویڈیوز اور دیگر ذرائع کی دریافت ہے کہ اس وقت تھا.

Khachapuri - ہے قومی ڈش جارجیا کے. آٹا اور پنیر پر مشتمل ہوتا ہے جس میں یا ترتلا پائی، - ظہور میں. اب، اس ڈش کے بہت سے مختلف حالتوں ہیں. مختلف آٹا اور بھرنے. یہ کہیں بھی خریدا، لیکن گھر میں بہت بہتر ہو گا کہ اتفاق کیا جا سکتا. اسی وجہ سے ہم آج آپ کو بتا کس طرح کھانا پکانا ہے کہ ہے khachapuri لئے آٹا. ایک سادہ کے لئے ہدایت، مزیدار. خصوصیات یہ پکوان پکا جارجیا کے علاقے پر منحصر ہے. یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ ہم بھی اپنے طور پر یہ سوادج کھانا پکانا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں ہے.

آسان، تیز، سوادج

شاید ہم جلدی میں ہے، تو بات کرنے کی، سب سے زیادہ سادہ کے ساتھ شروع کریں گے. انہوں نے آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے کہ تجویز نہیں کرتا khachapuri. کے لئے ہدایت فوری اور کھانا پکانے کے روایتی طریقے سے کم سوادج.

آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• pita روٹی - 2 پی سیز؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• نمکین پنیر یا پنیر - 200g کے؛
• دہی - 250 G؛
• کے kefir - 200 ملی؛
• نمک - آپ کی صوابدید پر.
• تیل - 20 G

کھانا پکانے:

1) کے kefir وہپ انڈے.
2) پنیر بلینڈر coarsely پیسنا اور پنیر اور نمک کے ساتھ ملا.
3) بیکنگ چکنائی، یہ pita روٹی پر zahlostom ساتھ ایک سرے پر رکھ دیا.
4) دوسری بڑی ہاتھ پک.
5) ان سلائسین میں سے ایک تہائی انڈے کے ساتھ دہی کا ایک مرکب میں لینا کرنے کے لئے.
6) آٹا کی ایک قدیم ٹکڑے پر رکھ دو
7) احتیاط حاصل کی نصف پنیر چھڑک. تو تین تہوں بنانے کے لئے.
8) ایک بیکنگ شیٹ پر لفافے پیتا کے کنارے گنا.
9) 180 ڈگری میں Preheat تندور. آدھے گھنٹے کے لئے بناو، باقی مرکب برش.

خمیر آٹا

اس یونٹ میں، ہم khachapuri Megrel کرنے کے لئے آپ کو متعارف کرانے کا فیصلہ کیا ہے. ظہور میں وہ پیزا کا تھوڑا سا یاد تازہ ہے. لہذا، ہم نے ایک کی ضرورت خمیر آٹا khachapuri لئے. ہدایت کے بعد مصنوعات کی ضرورت ہے:

• suluguni - 350 G؛
• زردی - 1 PC؛
• پانی - 190 ملی لیٹر؛
• آٹا - 290 G؛
• چینی - 1 چمچ. ایل.
• نمک - 1 عدد؛.
• خشک خمیر - L؛ نصف گھنٹے.
• مارجرین - 50 G

کھانا پکانے:

1) خمیر، پھر آٹا شامل vodichku میں نمک اور چینی ڈالو.
2) آہستہ آٹا ساننا، مارجرین شامل کریں (یہ نرم ہونا چاہئے).
3) چھوڑ دو گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ایک گھنے گرم طرح کچھ ڈھکنے جبکہ. آپ ایک تولیہ لے سکتے ہیں.
4) کٹ suluguni.
5) رول آٹا بہت پتلی ہے اور ایک انٹرمیڈیٹ پڑھنا ڈال.
6) اٹھا اور کنارے zaschepit.
7) ایک بار پھر، رول کیک، پہلے ہی موٹائی میں (تقریبا 1 سینٹی میٹر) بھرا ہوا.
8) بیٹ جردی، کیک برش.
9) ایک بیکنگ مارجرین پر رکھو یاد کیا.
10) پنیر چھڑک کر 190 ڈگری 20 منٹ میں بناو.

قابل ذکر گلابی khachapuri حاصل کی. پنیر کے ساتھ آٹا ہدایت روایتی کا حصہ ہے جارجیا کھانا.

فلیکی معجزہ

شروع کرنے کے لئے، khachapuri لئے پف پیسٹری تیار کرتے ہیں. نسخہ سفید آٹا شامل ہے اور صرف ہے sifted. Vodichku سردی لینے کی ضرورت ہے، لیکن نہیں نل سے.

آٹے کے لئے:

• آٹا - 400 G؛
• مارجرین - 40 G؛
• پانی - 250 ملی؛
• نمک - 1 عدد ..

ایک گہرا کی تشکیل کے لئے مرکز میں آٹے ٹیلا sift اور وہاں پانی میں ڈال. نمک اور آہستہ آٹا ساننا. Polotenchik کور، ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈیڑھ گھنٹے نکال دیں. آٹا رول. وسط میں مارجرین، ٹکڑوں میں کاٹ ڈال. باقی ذخائر اس کا احاطہ اور یہ ممکن طور پر پتلی رول. تین گنا گنا اور سردی کے لئے بھیجا. آٹا تیار ہے.

تیاری

ہمیں ضرورت ہے:

• پنیر - ایک پونڈ؛
• انڈے - 1 PC؛
• تیل - lubrication کے لئے.

کھانا پکانے:

1) آٹا کیک 5 ملی میٹر موٹی بنائیں.
2) مرکز میں انڈے کے ساتھ ملا grated پنیر کی پڑھنا ڈال.
3) لفاف لفافے کے کناروں.
4) بیکنگ تیل اور khachapuri واپس ڈال دیا.
5) تندور کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے 180 ڈگری اور پکانا کرنے کے لئے گرم کیا جاتا ہے.
6) پھیلانے کے لئے یا مکھن pritrusit کٹی جڑی بوٹیوں کی خدمت سے پہلے.

یہ khachapuri لئے ایک بہت سوادج اور اصل آٹا ہے. اس ڈش کے لئے ہدایت بہت آسان ہے.

قومی خوشی

روایتی ہدایت میں کم از کم سلاوی آدمی کو تیار کرنا مشکل khachapuri. کئی ثقافتوں، تجارت کے راز اور ترکیبیں کافی یہاں میں کے طور پر. ہم آپ کا وقت لے اور khachapuri لئے آٹا تیار ہیں. جارجیا ہدایت - اصلی.

آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• مکھن - 110 G؛
• چینی - L؛ 2 ح.
• آٹے - 2 کپ؛
• ھٹی کریم - 6 چمچوں. ایل.
• سوڈا - ایک چمچ یا ایک چاقو کی نوک پر؛
• مارجرین - 50 G

یہ آپ khachapuri لئے آٹا تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے سب کچھ ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر ہدایت ہے:

1) رکن کی نمائندہ مکھن اور مارجرین.
2) ھٹی کریم، saharok، اور نمک پانی انہوں نے مزید کہا.
3) مکس، آٹا شامل کریں اور روشنی کی نقل و حرکت کے ساتھ آٹا ساننا.

بھرنے کے لئے:

• آلو - 300 G؛
• پنیر - 100 G؛
• انڈے - 1 پی سی کے.

کھانا پکانے:

1) ایک وردی میں ابالنے آلو، ٹھنڈا.
2) پیل، peretoloch puree کے.
3) brynza، چھوٹے terochke میں ملوانا آلو کے ساتھ اس کا اختلاط.
4) آٹا آٹھ برابر حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
5) ہر ایک کے حصے سے کیک 10 سینٹی میٹر چوڑا بنانا.
6) zaschepit کنارے ایک انٹرمیڈیٹ اور ڈال پڑھنا. khachapuri آٹا کے لئے ہدایت بہت آسان ہے، اور آپ کو ایک اچھا کھانا لے، تو یہ تیر نہیں کریں گے.
7) ان کو مطلوبہ شکل دینے کے لئے کیک چپٹی.
8) انڈے ہے Whisk شیک، ہر hachapuri گندا.
9) ایک بیکنگ کیک پر پھیل گیا اور 25 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکی ہوئی کرنے کے لئے.

khachapuri کے لئے بہترین اور سوادج آٹا. ایک ہدایت جارجیا پنیر کو لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا. ہم روایتی طور پر اس کی سفارش. اس طرح کی khachapuri حقیقی چیز کو ہمیشہ اسی طرح کی ہیں. یہاں ان کے لئے آٹا کی ایک اور ورژن ہے.

khachapuri لئے نازک خمیر آٹا: ہدایت

آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• دودھ - 200 G؛
• نمک - آپ کی صوابدید پر.
• خمیر - L؛ 2 ح.
• سوڈا - L؛ نصف گھنٹے.
• آٹے - 3 کپ.

گوندھنے:

1. آٹے کمرے کے درجہ حرارت کو دودھ داخل کریں.
2. نمک کے ساتھ موسم اور خمیر میں شامل کریں.
3. سوڈا سرکہ بجھانے اور آٹا پر شامل کرنے کے لئے.
4. ہموار کی نقل و حرکت، آٹا ساننا کرنے کے لئے ضروری dosypaya آٹے اگر.

khachapuri کے لئے اس طرح ایک ٹیسٹ ترکیب یہ بہت نرم ہوا ہوتا ہے. بہترین بھرنے suluguni اور Adygei پنیر گا.

کھانا پکانے کا اختیار

تو آپ لازمی:

• suluguni - 100 G؛
• Adyg پنیر - 100 G؛
• مکھن - '80

عمل:

1) آٹا کے بعد اس کے بارے میں چالیس منٹ کے لئے ایک جانے دینے کے لئے.
2) فارم ایک اخروٹ کے سائز کے بارے میں چھوٹے گیندوں اس سے.
3) اچھی طرح ان کو رول کرنے کے لئے قطر میں ایک رات کے کھانے کی پلیٹ کی ایک سائز تک پہنچ جاتا ہے.
4) پنیر (دونوں قسم کے) چھوٹے کدو کش کر ملوانا.
5) مکھن ایک پانی کے غسل میں پگھل.
6) یہ پنیر شامل کریں.
7) ہر ایک رولنگ کے مرکز اور مرکز کی مضبوطی zaschepit کنارے میں بھرنے کی ایک چائے کا چمچ ڈال.
8) ایک بار پھر، ایک رولنگ پن سے باہر رول، لیکن اتنی پتلی نہیں. ٹیسٹ کی موٹائی کے بارے میں 1 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.
9) Raskalov تیل کے بغیر پین.
10) دو سے تین منٹ کے بارے میں دونوں فریقوں بھون.

آپ آٹا سے khachapuri بنا سکتا ہے. ہدایت بہت آسان ہو جائے گا. لیکن تو، تسلیم کرنا ضروری ہے سب اتنا اچھا نہیں ہے کے بعد. گھر khachapuri کے بہت معنی آپ اجزاء اور اپنے آپ کو ٹیسٹ کرنے کے لئے toppings کے لئے منتخب کر سکتے ہیں.

آٹا کے kefir

آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• آٹا - 700 G؛
• کے kefir - 500 ملی؛
• شوگر -؛ L 1 ح.
• نمک - آپ کی صوابدید پر.

آٹا اختلاط:

کا آٹا کے kefir پر بہت دل اور crunchy khachapuri باہر کی باری ہے. خمیری آٹا کی ترکیب اس سے کمتر ہے.
1) کے kefir کمرے کے درجہ حرارت پر گرم. آپ کسی بھی چربی لے سکتے ہیں.
2) ساننا شروع آہستہ آہستہ آٹا چھپا لو.
3) نمک اور چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے ساننا.
4) کے بارے میں 20 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.
دریں اثنا، بھرنے بناتے ہیں.

آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• پنیر (نمکین) - 700 G؛
• مکھن - 100 G؛
• سوڈا - ضروری طور پر؛
• سورجمھی تیل - 4 چمچ. ایل.

تیاری:

1) آٹا کی ایک کیک ہمیں پہلے ہی سے تیار بنائیں.
2) اپنی سوڈا کی ایک چھوٹی سی رقم چھڑک.
3) ایک بار پھر، آٹا ساننا اور طریقہ کار تین بار دہرائیں.
4) ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور کسی گرم جگہ میں ایک گھنٹے کے لئے بھیج.
5) پنیر کے ساتھ ساتھ گھسنا، اس وقت بڑے.
6) تیاری ٹیسٹ تک انتظار اور پانچ حصوں میں تقسیم.
7) ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ایک کیک بنانے کے لئے.
8) ہر ایک کے مرکز میں پڑھنا ڈال اور تھوڑا سا مکھن شامل کریں.
9)، مشرق میں کنارے جمع ایک پیدا کرنے "تیلی".
10) ہر ایک پین سائز ممبر رول بہت ٹھیک ٹھیک نہیں ہے. یہ ایک نالیدار سطح کے ساتھ ایک کڑاہی لینے کے لئے سب سے بہتر ہے.
11) گولڈن براؤن، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جب تک تیل اور جگہ بھون بغیر کڑاہی گرم.
12) زیادہ کر دیں اور 3-4 منٹ کے لئے ڑککن کے بغیر آگ برس رہی جاری.

Ajarian گلابی

آٹا تیار کرنے کے لئے:

• کمرے کے درجہ حرارت یا تھوڑا سا گرم کر پانی - 200 ملی؛
• شوگر -؛ L 1 ح.
• خشک خمیر، فعال - بیگ میں سے نصف (متبادل قدرتی - 5 G)؛
• آٹے - ایک پونڈ؛
• سورج مکھی کے تیل - 1 چمچ. ایل.

تیاری:

1) ایک گہری کٹورا لے جاؤ.
2) آپ کو قدرتی خمیر ترجیح دیتے ہیں، چینی کے ساتھ ان چھڑکی اور 3 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.
3) بھرپور طریقے سے تمام اجزاء ملائیں اور 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
4) اس وقت کے بعد، آہستہ آٹا متعارف کرانے اور اختلاط.
5) سورج مکھی کا تیل شامل کرکے آٹا ساننا. یہ آپ کے ہاتھوں کو چھڑی کے تھوڑا سا ہونا ضروری ہے.
6) ایک کمبل میں اچھی طرح لپیٹ دیں اور دو گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں بھیجتے ہیں.

بھرنے:

• suluguni - 300 جی
• پنیر - 300 جی
• Adygei پنیر - 150 جی
• گرین - آپ کی صوابدید پر.
• انڈے - 2 پی سیز.

کھانوں کی تیاری

1) سبز چاپ بہت پتلی.
2) ایک موٹے grater پر پنیر رگڑنا.
3) آٹا ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا تھا.
4) پیزا کے وسیع تر حلقوں سے باہر رول.
5) مشرق کی پوزیشن کو چھوڑ کر سبز پنیر کے ارد گرد پھیل گیا اور موڑ فہرستوں کی بھرائی کا حصہ،.
"ایک جہاز" 6) کنارے کی جڑیں.
7) خالی حصہ پر ایک چھوٹا سا بھرنے ڈال.
8) ہمارے "کشتی" کے کناروں پیٹا انڈے کی جردی کے ساتھ نشان یاد کرنے کی.
9) تندور 180 ڈگری تک گرم ہے.
10) بھرنے ابالنے کے لئے 15 منٹ کے لئے وہاں khachapuri بھیجیں.
11) انڈے کے وسط میں کارفرما.

تیار Khachapuri انڈے تلی ہوئی ہے جب. یہ ڈش بہت دل ہے اور crunchy گلابی bumpers کے لیکن خوش نہیں کر سکتے. کامل مرچیں کھانا پکانے کے اس قسم کے لئے. مثال، tartare، گھر میئونیز یا adjika لئے.

ہم اپنے مضمون آپ کو مفید اور معلوماتی لئے ہو جائے گا امید ہے کہ.