Sauerkraut کی گوبھی سوپ کے لئے ہدایت - لوک کھانا کی بہتر سادگی

کے بہت سے برتن ہیں sauerkraut کے ترکیبیں روسی کھانا کی خاص طور پر خصوصیت ہیں جس میں. یہ موسم سرما سلاد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، یہ pies کے لئے ایک بھرنے کے طور پر کام کرتا ہے. طریقہ کار ہے جس کے ذریعے پورے طویل موسم سرما اس مفید اور سوادج مصنوعات، نام سے جانا جاتا ہے اور دوسرے لوگوں کو برقرار رکھا. مثال کے طور پر، جرمنوں sauerkraut کے مدہوش اور ایک ساسیج کھاتے ہیں، لیکن اس سے باہر کک نے پہلی بار پہلے کورس روس میں خیال پر مارا. کچھ ممالک میں، بھی، اس لئے آیا، لیکن بعد کی ہے.

sauerkraut کی گوبھی سوپ کے لئے ہدایت بہت پیچیدہ نہیں ہے، لیکن جو، ان کی تیاری میں اس کی اپنی چالیں ہے کسی کو منفرد مہک اور خاص ذائقہ حاصل کرنے کے لئے. یہ صحیح معنوں میں قومی آمدورفت کے ظاہر سادگی نے اسے دنیا بھر روسی ریستوران کے مینو کے معزز لائن کے قبضہ سے نہیں روکتا. گوبھی سوپ کریملن اور عام ڈنرز میں تیار کیا جاتا ہے. انہوں نے سخت محنت کے بعد گھر تھکا لوگوں میں کھانے. یہ ابدی ڈش. یہ کال ایک "سوپ" - تو ناحق تمام روسی کھانا چوٹ پہنچائی.

مشہور فلم حروف Gleb Zhiglov گوبھی سوپ پر گرم کھانے کے لئے چاہتا ہے. اور وہ کہتے ہیں: "ہاں giblets کے ساتھ." یہ بہت بھوک لگتی ہے اور جوہر میں، گوبھی سوپ کھانا پکانے کے گوشت کی مصنوعات کی وسیع اقسام کے استعمال کی اجازت دیتا ہے کہ کہتے ہیں. وہ مرغی، بطخ، ہنس، ترکی، بھیڑ، سور کا گوشت، ویل، گوشت کے ساتھ ... عام طور پر، کسی بھی چیز کے، offal کے سمیت پکایا جا سکتا ہے. یہاں تک کہ سسابی تیار "خالی سوپ" کے دوران، جو کہ گوشت کے بغیر ہے، لیکن مشروم کے ساتھ، اور یہ بھی بہت سوادج ہے.

کلاسیکی یا بنیادی sauerkraut کے پر مشتمل نسخہ ہے جو کسی بھی کھیتوں میں ہیں سادہ مصنوعات کی ضرورت ہے. رہائشی قریب ترین گروسری سٹور یا سپر مارکیٹ میں خریدے جا سکتے ہیں. یہ سب سے پہلے یہ ایک بڑی saucepan کو ایک پونڈ سے کم ہونا چاہئے، تیزابیت یا sauerkraut کے لئے ہے. اہمیت میں اگلا آلو، نصف کے بارے میں ایک درجن سے درمیانے درجے کے tubers ہیں. گاجر، پیاز، بے پتی، ایک چھوٹی سی کالی مرچ - بس. اور، کورس کی، اس کا گوشت پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے. متبادل طور پر، آپ کو چینی اور ہڈیوں کو شامل کر سکتے ہیں، دماغ کے ساتھ ایک موصل کے اندر سوپ کے لئے بہت اچھا ہے.

گوشت جو دھویا اور پانی کی جگہ ہونا ضروری ہے جس کے بعد "شور"، اس سے پہلے پکایا جاتا ہے. ایک کھولتے ہوئے میں پھر سے کٹے ہوئے واضح شوربے (چھوٹے بہتر) آلو ڈال. مثالی طور پر، یہ تھوڑا سا tenderized اور بہت نرم باہر باری چاہئے.

پیاز اور گاجر، یہ بھوری کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن آپ کو صرف کاٹا اور آلو کے بعد خالی کر سکتا ہے. پیسنا ان مصنوعات بہتر یا چاقو ہیں - وقت کو بچانے کے لئے - ایک grater پر.

sauerkraut کے پر مشتمل کریملن ہدایت منجمد عارضی نام دینے کا بنیادی جزو ہے، تو یہ ایک بہتر ذائقہ بن جاتا ہے شامل ہے. گوبھی بچھانے سے پہلے سب سے اچھا تھوڑا سا، ایک چھری سے کاٹ رہے ہیں تاکہ وہاں آرام دہ. یہ اس کے قابل ہے اور نمک کو دور کرنے کے لئے ایک colander میں کللا.

سبزیاں اچھی طرح سے پکایا جاتا ہے ایک بار، یہ بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کا وقت ہے. سالٹ یہ گوبھی کے لئے کافی ہے، شامل نہیں کر سکتے ہیں، لیکن peppercorn اور بے پتے انتہائی سفارش کی جاتی ہے. ابھی تقریبا ہر چیز کے لئے تیار ہے، لیکن ہم سوپ ذائقہ توڑو تک انتظار کرنے کی ضرورت ہے. ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی ہے اور آپ کا بنیادی جزو، sauerkraut کے رکھ سکتے ہیں. ایک اور آدھے گھنٹے اور کھایا جا سکتا ہے.

sauerkraut کی گوبھی سوپ کے لئے ہدایت جو روس کے مختلف علاقوں میں مختلف ہے، بہت سے اختیارات ہیں. لیکن جوہر میں، بنیادی اجزاء اور اقدامات ہر جگہ اسی طرح کے ہیں. جیسا کہ اضافی اجزاء کا استعمال کیا جا سکتا ہے مشروم، cowberry، burdock نے nettle کے اور بھی، مقامی پودوں کی خصوصیات پر منحصر ہے. تمام کھانے کا لطف اٹھائیں!