بغیر کھانا پکانا ایڈجکا: باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں

آسٹرنکوگو کے تمام پریمیوں کو اس موسم بہار کی طرح، جیسے adzhika. یہ بھوک کو نظر انداز کر سکتا ہے اور آمدورفت ایک چھوٹا سا دے سکتا ہے. ادجیکا دو رنگ ہے - سرخ اور سبز. اس کا اہم اجزاء یہ ہیں: سرخ یا سبز گرم مرچ، نمک، مصالحے، لہسن، ہارسریش اور یہاں تک کہ اخروٹ. ہم موسم سازی کھانا پکانے کے کئی طریقے پیش کرتے ہیں.

کھانا پکانے کے بغیر ایسڈ adzhika

سرخ شدید adzhika کے لئے اس کلاسک ہدایت کی ابتدائی دور سے جانا جاتا ہے. اجزاء:

• 500 جی کی مقدار میں کیپسم؛
• کنڈرر کے بیج (دوسری صورت میں - وارث) - 15 جی؛
• بیسل (تازہ یا خشک) - 10 جی؛
• 10 جی کی مقدار میں خشک (خشک یا تازہ)؛
• 10 جی کی رقم میں نجات؛
• 7-8 لہسن لابول؛
• گری دار میوے اور نمک

تیاری کی ٹیکنالوجی

بغیر کھانا پکانے کے بغیر ادجیکا سبزیوں، گوشت یا مچھلی سے برتن کے لئے ایک خاص، چھوٹا ذائقہ چکانا مثالی ہے. چٹنی حاصل کرنے کے لئے، یہ ان تمام اجزاء کو ملا کرنے کے لئے کافی ہے. کسی بھی طرح زمین سے پہلے لہسن اور مرچ. گری دار میوے چھوٹے کچھیوں سے گزرتے ہیں، اور تازہ جڑی بوٹیوں چاقو سے کاٹ جاتے ہیں. نمک ذائقہ میں شامل ہے. یہ ہدایت کلاسک ہے اور ٹماٹر اس کی ساخت میں شامل نہیں ہے.

موسم سرما کے لئے کھانا پکانے کے بغیر جلدی Adzhika

مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق تیار ایک بہت مسالیدار، بہت گرم ہے. اس کی ساخت:

• 1 کلو کی مقدار میں سبز مرچ یا مرچ ؛
• کھلی لہسن - 500 جی؛
• ¾ ایک چہرے کا گلاس کی مقدار میں بڑی نمک؛
• مختلف موسمیات کا نصف گلاس (مثال کے طور پر، ڈیل، ہاپ - سنیلی، کنارے).

تیاری کی ٹیکنالوجی

مرچ ربڑ کے دستانے کے ساتھ صرف تیار ہونا چاہئے ، دوسری صورت میں آپ جل جلائیں. پودوں کا کٹ، دھن کو ہٹا دیں. کسی بھی طرح مرچ کاٹنا. لہسن کو پگھل دیں اور گراؤنڈ میں رگڑیں. اجزاء کو ملائیں. نمک اور موسم سازی رکھو. یہ adzhika کھانا پکانے کے بغیر بہت شدید ہے، پیٹ کے غیر معمولی اداروں کے ساتھ اس کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اگر چاہے تو، آپ کو سیزن کا ذائقہ تھوڑا نرم بنا سکتے ہیں. ایک کلو گرم مرچ کے بجائے، 800 گرام میٹھی اور 200 گرام مسالیدار لے لو.

بغیر کسی کھانا پکانا ٹماٹر سے ادجیکا

ٹماٹر کے ساتھ موسم گرما کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 3 کلو گرام کی مقدار میں ٹماٹر؛
• 1 کلو کی مقدار میں میٹھی مرچ؛
• لہسن - 500 جی؛
• 150 جی کی مقدار میں گرم مرچ؛
• نصف گلاس نمک؛
• 3 چینی چمچ.

تیاری کی ٹیکنالوجی

بغیر کھانا پکانا ایڈجکا یا "سرد" adzhika بہت آسان ہے. تمام سبزیوں کو دھونا اور صاف کیا جانا چاہئے (بیجوں، سٹروں، وغیرہ کو ہٹا دیں). ایک گوشت کی چکی (بلینڈر) کا استعمال کرتے ہوئے آپ اجزاء کو پیسنے کی ضرورت ہے. نمک اور چینی میں سو جاؤ. ہلچل ایک ٹھنڈی جگہ میں 24 گھنٹے تک چھوڑ دو پھر اضافی مائع (اگر کوئی ہے) نالی اور کنٹینرز یا جار میں پیک. سرد میں اسٹور.

بغیر کھانا پکانا ایڈجکا: سیب کے ساتھ ایک ہدایت

ادجیکا تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• 5 کلوگرام کی رقم میں ٹماٹریں؛
• 1 کلوگرام کی رقم میں بلغاریہ مرچ؛
• سیب (ترجیحی طور پر ایسڈ اور ٹھوس قسمیں) - 1 کلوگرام؛
• گاجر 500 جی کی رقم میں؛
• اٹھایا لہسن - 500 g؛
• کالی مرچ مسالیدار - رقم ذائقہ کے مطابق مقرر کیا جاتا ہے (آپ جو بھی تم سے پیار کرتی ہے، آپ زیادہ شامل ہیں)؛
• نمک اور چینی

تیاری کی ٹیکنالوجی

سبزیاں اور سیب دھوائیں، پالش. گیجروں کو پکڑو. تمام دیگر اجزاء گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے زمین ہیں. نمک، نمک اور چینی شامل کریں. اسے رات کے دوران پکانا، پھر اسے کنٹینرز میں لے لو اور سرد جگہ میں رکھیں.