خوبانی پائی: نازک ڈیسرٹ کی connoisseurs کے لئے ایک تحفہ

آپ اپنے آپ کو اور دوسروں کو میٹھی میٹھی خوش کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ خوبانی پائی پکانا کرنے کی کوشش کرنی چاہئے. یہ پکانا کرنے کے لئے، آپ کو پہلے سے ریکارڈ شدہ خوبانی تازہ سے کم حیرت انگیز ذائقہ کے مالک ہیں، کیونکہ موسم گرما کے لئے انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

تازہ خوبانی کو ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، حق کو منتخب کرنے کا طریقہ معلوم کرنا چاہئے. اچھا پھل لچکدار اور ہموار جلد ہونا ضروری ہے. خوبانی جھرریوں ہیں، تو یہ ان کے پکا ہوا اور غذائی اجزاء کی کم از کم رقم کی گواہی دیتا ہے. گہری پھل کا رنگ، زیادہ بیٹا کیروٹین یہ استثنی میں اضافہ. یہ بات نوٹ کرنے کے قابل ہے اگرچہ کہ کچے پھل پائی کے لئے موزوں ہو سکتا ہے.

خوبانی کے ساتھ بیکنگ بالکل مختلف ہے. پھل کہا جاتا بادام، چاکلیٹ، شہد، آلو بخارہ، اور کی ایک قسم کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ٹیسٹ کی اقسام. لیکن خاص طور پر ٹینڈر گا شیرینی دہی apricots کے ساتھ. اس کی تیاری کی خصوصیات پر غور کریں.

پنیر کے ساتھ کھبانی پائی

آٹا:

• 170 G آٹا؛
• 1 انڈے؛
• مکھن کے 80 G (مارجرین کا استعمال کیا جا سکتا ہے)؛
• چینی کی 100 جی؛
• نیبو چھیل؛
• بیکنگ پاؤڈر.

بھرنے:

• پنیر کے 500 G؛
• خوبانی کے 400 G؛
• 4 انڈے؛
• 150 جی مکھن؛
• چینی کی 230 جی.
• لیموں کا رس؛
• بادام یا ونیلا پڈنگ کے 1 بیگ؛
• پاوڈر چینی؛
• بادام فلیکس؛
• رم.

تیاری

آٹا. کمرے کے درجہ حرارت پر اس کے انعقاد کی طرف سے قدرے نرم کرنے مکھن تو آٹا کی تیاری آسان ہو جائے گا. تیل پھر ایک fluffy جھاگ کی تشکیل کے لئے چینی کے ساتھ whipped کیا گیا تھا. اگلا، کٹے ہوئے انڈے اور نیبو حوصلہ افزائی شامل کریں. اس کے بعد، تمام احتیاط سے پیسنا. وزن سفید اور پیلے رنگ خریدنے چاہئے. بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ملائیں اور تیل انڈے مرکب پر sieved. آخر میں بادام فلیکس شامل کریں. ایک مکسر کے ساتھ آٹا ساننا. ختم آٹا فرج میں مختصر طور پر کرنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت، بیکنگ کی شکل چکنائی، چھڑک bumpers کے فلیکس بادام. گزشتہ مضبوطی دیوار کے خلاف پر زور دیا جانا چاہئے. تین حصوں میں فرج اور تقسیم سے آٹا ہٹا دیں. دو رول دائرے 1 سینٹی میٹر موٹی. رم سڑنا بھول نہ کسی شکل میں رکھ دیں.

بھرنے. کم چربی پنیر کا مواد خوبانی پائی خاص طور پر ٹینڈر بناتے ہیں. سب سے پہلے، اگر آپ کو سفید سے yolks علیحدہ کرنے کی ضرورت ہے. اگلا،، تیل whisk ایک بتدریج اس میں انڈے yolks اور چینی شامل کریں. جب مرکب ہموار ہے، اس پر پنیر، تھوڑا رم، کھیر پاؤڈر اور نیبو کا رس شامل کریں. اس کے بعد سب کچھ اچھی طرح مکس کریں. پروٹین ایک گھنے جھاگ کی تشکیل کے لئے کوڑا اور آہستہ دہی بڑے پیمانے پر سے منسلک.

بنانا اور بیکنگ. آٹا پر بھرنے پھیل گیا. اوپر کیک خوبانی کو سجانے کے. وہ ہڈی کو دور کرنے، نصف میں کاٹا جا سکتا ہے. جیسا خوبانی، چھوٹے سلائسین میں تقسیم کیا جا سکتا ہے کیک کے تمام سطح کو ڈھکنے. اس کے علاوہ، وہ plums یا چیری کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے. تیسرا ٹیسٹ، کیک چھڑکی کہ crumbs کے پر پہلے sechem چھوڑ دیا. 180 ° C. میں ایک گھنٹے کے بارے میں پکانا خوبانی شدید جب کیک ٹھنڈا ہے، یہ سڑنا سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. اوپر آپ پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. خوبانی کے ساتھ کیک، عام طور پر whipped کریم کے ساتھ خدمت.