مختلف بھرنا کے ساتھ Zrazy گوشت

بیف سے برتن بنا کر بولنا اکثر ہماری میز پر ظاہر ہوتے ہیں. سب کے بعد، وہ سب سے زیادہ اہم بات، سستی فوری طور پر تیار ہے اور،، مزیدار ہیں. لیکن معمول برگر تھکے ہوئے ہیں تو، آپ کو آپ کے مینو مختلف ہوتی ہیں اور zrazy گوشت طور ایک دلچسپ ڈش کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

اس ڈش کا نام ترجمہ اس کا مطلب ہے، ایک پولش کی اصل ہے "الگ، ایک ٹکڑا کاٹ." حقیقت یہ ہے کہ اس سے قبل zrazy ان میں چاپ طرح کچھ کیا اور بھرنے کی تہوں میں لپٹی موصول، کیما بنایا ہوا گوشت اور گوشت کی پوری ٹکڑوں سے تیار نہیں.

گوشت zrazy پکانا کرنے کے لئے اچھے معیار کے کیما بنایا ہوا گوشت کی ضرورت ہے. تم جیسے سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے گوشت میں سے کسی ایک قسم، کے باہر بھرنے لگ سکتے ہیں. لیکن ڈش ہے تو آپ کو تیار ہے (یا خریدنے) گوشت کی کئی اقسام میں سے بنائی گئی ایک مخلوط پڑھنا، بہتر ذائقہ گا. ایک عظیم کے اختیارات: ایک سے ایک کے تناسب میں بیف، ترکی اور سور کا گوشت. تاہم، کیما بنایا ہوا گوشت اپنے پسند سے پکایا جا سکتا ہے، لیکن جرات مندانہ وہ تھا بلکہ یہ کافی ہے، یا پکا ڈش dryish گا. صرف دبلی بیف نہیں ہے، تو یہ ڈش رسیلی بھرنے مکھن شامل بنانے کے لئے کے قابل ہے.

پڑھنا لئے مرکب بالکل cutlets کی کی تیاری کے لئے کے طور پر ایک ہی zrazy. یہ ایک گوشت کی چکی گوشت (600 گرام) کے ذریعے لڑھکا ہے باریک کٹی (یا grated)، پیاز، دودھ میں بھیگی، سفید روٹی (2 سلائسین)، نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کے لئے ہے. روٹی سوجی، ایک آدھے گھنٹے دودھ میں لینا ہے جس کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. پڑھنا کی ایک مخصوص تعداد نصف اناج کے ایک کپ کی ضرورت ہوگی. پڑھنا اچھی طرح سے ساننا اور دستک جانی چاہئے. پڑھنا دستک کا عمل پوری بڑے پیمانے پر ایک گانٹھ میں جمع کیا جاتا ہے اور کٹوری میں زبردستی پھینک دیا ہے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو صرف 10-15 کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ کے بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے سردی میں پڑھنا ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

گوشت کے علاوہ، گوشت آمدورفت zrazy کی تیاری کے لئے، آپ کو بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. یہاں کے اختیارات میں بڑے پیمانے پر، آپ کو اپنے ذائقہ کے لئے منتخب کر سکتے ہیں. ایک کلاسک ہدایت - کٹی ابلی انڈے، تلی ہوئی پیاز بلب یا سبز کے ساتھ ملا. یہ گوبھی کی ایک سٹو بھرنے، آپ کو ملتا ہے آپ sauerkraut کے لے جب خاص طور پر مسالیدار ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. ایک دلچسپ مختلف - ساتھ zrazy گوشت مشروم بھرنے. تازہ یا محفوظ کی ہوئی مشروم، خشک جنگلی مشروم اور - مشروم کے کسی بھی استعمال کیا جا سکتا نمکین مشروم. مشروم (نمک کے علاوہ) ابال، کاٹ اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ مکس، پڑھنا ابلا ہوا انڈا شامل کیا جا سکتا ضرورت ہے.

جیسے تیل کے ساتھ چاول اور ابلا ہوا انڈا یا - بھرنے اکثر جوش اناج کا استعمال کیا جاتا ہے کے طور مشروم کے ساتھ buckwheat کے. ایک پنیر ٹھوس کیوب یا پگھلا نرم چمچ بھروانے رکھ کر، جیسا zrazy گوشت اور پنیر تیار کیا جا سکتا.

آسان گوشت zrazy پیدا. اس cutlets کی کی تیاری میں کے طور پر حصوں میں تقسیم کیما بنایا ہوا ہے. پھر کیما بنایا ہوا گانٹھ کھجور پر رکھا اور اس سے ایک کیک شکل ہے. نتیجے کرنا preform کے وسط میں تھوڑا پہلے سے پکا ہوا بھرنے رکھ دیا ہے، اور کنارے گوشت کیک میں شامل ہونے، ہاتھ سکیڑیں کرنے کے لئے شروع کر رہا ہے. ہم ایک پائی کی طرح کچھ مل گیا ہے، لیکن اس کے بجائے ٹیسٹ کی، ہم کیما بنایا ہوا گوشت استعمال کیا.

آپ کو ایک پین zrazy میں بھون کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو وہ breadcrumbs میں رول کرنے کی ضرورت ہو گی. لیکن یہ پکوان کی ایک زیادہ مفید ورژن zrazy تندور میں پکانا ہے تو بند ہو جائے گا. راستہ، اور کھانا پکانے کا ایک طریقہ کی پریشانی کی طرف سے کم کی ضرورت ہوتی ہے، پین میں کھڑے برگر پلٹائیں اور اس بات کا یقین ہے کہ وہ جلا نہیں کر رہے ہیں بنانے کے لئے کی ضرورت نہیں کرے گا. Zrazy بس ایسے پکانا، یا ان کی پہلے سے خلیج کی چٹنی (ھٹی کریم، ٹماٹر یا اپنی پسند کی کسی بھی) کر سکتے ہیں. اور جنم لیتی انہیں کئی بار بیکنگ کے وقت، اگر رس یا چٹنی ڈال، آمدورفت کا ذائقہ بہت ٹینڈر ہے.

Zrazy پکایا جا سکتا ہے یا ابلی اور ڑککن کے تحت پین میں شوربے یا نمکین پانی کے ایک چھوٹے سے مقدار میں ڈال. مؤخر الذکر صورت میں، ہیٹنگ مائع خشک ابلنا نہیں کرتا ہے تاکہ، چھوٹے ہونا ضروری ہے، لیکن جل نہیں zrazy.

اور ہدایت ہے جس کے اوپر دکھایا گیا ہے zrazy گوشت، کیا دائر کریں گے؟ آلو، اناج یا پاستا - اس ڈش کو گارنش کچھ بھی ہو سکتا ہے. اور تم غللا toppings کے، بہترین سائڈ ڈش کا استعمال کرتے ہیں - تازہ سبزیوں کی ترکاریاں.