"مرگی کے Chakhokhbili" - سب سے بہترین پیٹو کھانا

جارجیا کھانا - دنیا میں سب سے امیر میں سے ایک. اس میں آپ کو گوشت eaters اور شاکاہاریوں کے دونوں کے لئے مختلف پکوان کی ایک بہت کچھ تلاش کر سکتے ہیں. جارجیا کھانا کی اہم خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ وہ سب کے سب بہت خوشبودار مختلف جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ ذائقہ ہیں. اس کے علاوہ، سلاد اور سردی میں کمی اور کی تیاری میں جارجیا گرم برتن کو کسی بھی لذیذ کھانا ذائقہ ہوتا ہے جس نے ان سے اخروٹ شامل کرنا. سب سے زیادہ شاندار اور رنگین جارجی کے برتن گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ مصالحہ جات اور جڑی بوٹیوں کا مجموعہ ان کی آمدورفت ایک یادگار دیتا ہے "مرگیاں کے Chakhokhbili." "Odzhahuri"، "Chanakhi"، وغیرہ: کھانا مثلا گوشت اور سبزی کا سٹو یا سبزیوں کے ساتھ ایک روسٹ ہیں کھشبو اور ذائقہ آپ کی یاد میں طویل رہے گا کہ.

"Chakhokhbili" - بین الاقوامی کھانے

حقیقت یہ ہے کہ "مرگی کے Chakhokhbili" روایتی طور پر جارجی جڑیں ہیں، ابھی تک یہ طویل ایک بین الاقوامی ڈش رہا ہے کے باوجود. یہ تقریبا تمام روسی ریستوران کے مینو میں دیکھا جا سکتا ہے. اس سابق سوویت یونین کے علاقے میں رہنے والے بہت سے گھریلو خواتین کی ایک پسندیدہ ڈش ہے. ہر شیف ایک لاتا ہے "Chakhokhbili لئے ہدایت ترامیم مرگی کے". کچھ شامل کی جاتی ہے اور کچھ کو ہٹا دیا جاتا ہے. اس کی طرح کچھ لوگ مسالیدار، لیکن کسی ایک چھوٹا سا میٹھا. ایک گوشت کے شوربے - کسی نے شراب، اور کسی کو جوڑتا ہے. کچھ مدہوش سبزیوں کے رس کے ساتھ مائع مواد شامل نہیں ہے.

"Chakhokhbili چکن". ایک کلاسک ہدایت

فوری طور پر ہم اس مشہور جارجی ڈش اصلا منال کے گوشت سے تیار کی گئی ہے، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ یہ چکن کی طرف سے تبدیل کر دیا گیا تھا نوٹ کرنا چاہتے ہیں.

تو، کیا ہم یہ پکوان تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• 1 بڑی چکن (1-1.5 کلوگرام)؛
• 2-3 گھنٹی مرچ؛
• 2-3 پیاز؛
• 1 گرم مرچ؛
• 2-3 ٹماٹر؛
• لہسن 1 لونگ؛
• نیم میٹھا سرخ شراب کی 100 G؛
• دھنیا (کم بیم)؛
• تیل یا مکھن؛
• مصالحے: کالی مرچ، زعفران Imeritinskaya، چھلانگ-suneli، نمک.

تیاری کے عمل

1. چکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا، دھونے اور خشک اچھی کاغذ تولیہ کے ساتھ.
2. پیاز اور گھنٹی مرچ نصف بجتی ہے، ٹماٹر، چھیل میں کاٹا اور کیوب میں کاٹ.
3. "مرگی کے Chakhokhbili" تیار کرنے کے لئے ہم جو آپ کو سبزیاں بھون کرنے کے لئے استعمال ایک کاسٹ لوہے کی کڑاہی پین sauté اور عام، کی ضرورت ہے. ایک saucepan اور آگ پر ڈال دیا گرمی کے لئے. مسلسل رخ گوشت کے ٹکڑے ڈال دیا اور درمیانے گرمی پر انہیں بھون، تیل میں شامل نہ کریں.
4. پین اور آگ پر ڈال دیا، اس میں مکھن پگھل یا سبزی ڈال اور گولڈن براؤن تک بھون کٹی پیاز بجتی ہے. چکن دونوں اطراف پر browned جب، یہ کرنے کے لئے پیاز شامل کریں، اور گرمی کو کم. پھر ایک کڑاہی میں بھون کٹی کالی مرچ اور نصف بجتی ہے میں بھی چکن شامل کریں.
5. کیوب میں ٹماٹر کاٹ اور چکن اور سبزیوں کے باقی کے لئے ایک saucepan میں ڈال دیا. تمام، اچھی طرح مکس شراب کا اضافہ کریں اور شراب evaporate کرنے گرمی میں اضافہ. اس کے بعد، کور، گرمی کو کم کرنے اور 15-20 منٹ کے لئے ڈش کھانا پکانا. اس وقت کے بعد، ڑککن اور ایک اچھا موسم کو کھولنے، پسے ہوئے لہسن اور باریک کٹی سبز شامل کریں. تمام دوبارہ ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں. 5-7 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں، تو پھر میز، پہلے چھڑک جڑی بوٹیاں کو کھلایا جا سکتا ہے.

"Chakhokhbili چکن"، آپ کو تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے، دیکھ سکتے ہیں جس میں ایک تصویر. یہ بہت زیادہ کوشش کی ضرورت نہیں ہے.

محبت کے ساتھ سے پکاتی - خوشی کے ساتھ کھا لو!