موسم سرما میں بیر کی چٹنی Tkemali - مشہور کاکیشین چٹنی

ہم کے بارے میں جانتے کاکیشین باورچی خانے زیادہ. کتنے برتن دنیا بھر میں ایک پسندیدہ بن: sacivi، khachapuri، کھانا، adjika اور دیگر. کچھ ترکیبیں، ایک دوسرا جنم موصول ہوا ہے تھوڑا سا تبدیل کر دیا گیا تھا، لیکن اس سے بھی بدتر نہیں ہو جاتا. موسم سرما چٹنی Tkemali مشہور چٹنی ہمارے mistresses کے درمیان کے طور پر مقبول نہیں ہے. لیکن یہ بے فائدہ ہے. میٹھی، تھوڑا مسالیدار، ایک مزیدار ذائقہ کے ساتھ: یہ ایک غیر معمولی ذائقہ ہے. تیار یہ مشکل نہیں ہے، لیکن کچھ مصالح کی ضرورت ہے.

چٹنی Tkemali آلو بخارہ

یہ ہدایت سرخ plums کے استعمال کرتا ہے. پھلوں کے کلو گرام، پانی کی 250 ملیلیٹر، خشک dill کے، لہسن کے سر، تین چھوٹے چمچ دھنیا کے دو چمچ، سرخ مرچ 1.5 چمچ (زمین) اور دو چمچ خشک پودینہ اٹھائیں. اب، ہم چٹنی چٹنی Tkemali پکانا شروع سرما بیر کی. بیر نصف میں کاٹا اور پین میں پھیلا دیا. پانی کے ساتھ ڈال اور ایک سست آگ پر ڈال دیا. وہ کھالیں اور ہڈیاں آسانی سے الگ نہیں کر رہے ہیں جب تک ابالنے کے لئے ہے. اگلا، ہم ایک علیحدہ کٹوری اور بیر سانی میں مائع ضم. جب تک ساس موٹی کریم کی طرح نہیں ہو گا اس سے دوبارہ ابالنے کے لئے ضروری ہے. کو fused مائع بہا دوران. اس کے بعد میں شامل کرنے کی چٹنی چٹنی Tkemali plums کے تمام مصالحے، ایک مارٹر میں گولہ باری، اور نمک (موسم سرما کی فصل اس کے بہت سے گھریلو خواتین کے لئے). کے بارے میں 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. گرم، شہوت انگیز چٹنی کی بوتلیں یا ایک چھوٹے حجم کے ڈبے میں ڈالا جاتا ہے. ایک فلم کی تشکیل کے لئے اوپر پیٹ بھر خوردنی تیل. ایک ٹھنڈی جگہ میں چٹنی رول اپ اور ذخیرہ کے ساتھ بینکوں.

ہری چٹنی

plums کے چٹنی کی قسم اور رنگ پر منحصر ہے مختلف رنگ بدل جاتا ہے. ذائقہ بھی قدرے مختلف ہے، تو مطلوبہ پھل پختگی منتخب کریں. ابھی سبز plums کی چٹنی چٹنی Tkemali تیاری. ایک چھوٹی سی چینی (ذائقہ) پھل کی دو کلو گرام، cilantro کے ایک بڑے گروپ، لہسن کے دو سروں کو لے لو، نمک اور adjika سبز مرچ. بیر ایک برتن میں ڈال دیا اور پانی کے ساتھ بھرنے. درمیانے گرمی پر رکھو اور نرم تک کھانا پکانا. اس کے بعد گرمی بند کر دیں اور ٹھنڈا آلو بخارہ دے شوربے بہا نہیں. اس کے بعد، مائع ایک الگ برتن میں سوھا ہے. plums کے چھیل اور بیجوں کو ہٹانے، ایک چھلنی کے ذریعے ملا رہے ہیں. لہسن کو صاف اور پیسنا، جڑی بوٹیاں باریک لہسن کے ساتھ ایک مارٹر میں کاٹا اور چاہنے والوں کی. plums کے ایک چٹنی میں اس کے وزن، اور نمک شامل کرنے سے. نفاست کافی نہیں ہے تو، adjika شامل کریں. نمک اور چینی sypem ذائقہ. تیار موسم سرما کی چٹنی چٹنی Tkemali نالی. ایک مناسب کنٹینر اور قریب میں ڈال.

پیلے رنگ کی چٹنی

یہ چٹنی پیلے بیر (بیر) سے تیار کیا جاتا ہے. آپ کو پھل کی ایک کلو ضرورت ہو گی. چینی، لہسن کے سر کی 50 گرام، نمک کی 20 گرام، گرم مرچ، cilantro اور dill اور نصف دھنیا چمچ کے 50 گرام. زرد plums کی چٹنی Tkemali چٹنی درج ذیل نسخہ تیار. plums کے ڈالیں اور گوشت کی چکی کے ذریعے ان کو گزر جاتا ہے، بیج نکال دیں. اس مرکب کو چینی اور نمک کو شامل کرنے سے. 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا چٹنی. اس کے بعد، پتلی کٹی لہسن، اجمود، کالی مرچ اور مصالحے شامل کریں. چٹنی ایک ابال آتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں. موسم سرما میں بیر کی چٹنی Tkemali کاشت، تو گرم کین یا بوتلوں میں یہ سڑنا. چٹنی گوشت، چکن اور دیگر برتن کے لئے ایک مسالا کے طور پر سردی کھایا. یہ چٹنی کی کوشش کریں، آپ کو ان کی ایک پرستار بن جائیں گے اور خوشی سے یہ ایک سے زیادہ بار کی تیاری.