ٹماٹر کا جوس اور ٹماٹر پیسٹ کے گرمی مواد. کیلوری ٹماٹر کی چٹنی

وزن میں کمی کے لئے غذا مینو کی ساخت معمول سے بہت حد تک مختلف ہے. بنیادی طور پر سبزیاں اور پھل سے روشنی کی آمدورفت کو ترجیح دی. بالکل، تازہ پھل کے عام قسم کے درمیان آخری جگہ میں نہیں ان سے رسیلی ٹماٹر اور برتن ہیں. وہ اور استعمال کیا جا کرنے کی ضرورت ہے کر سکتے ہیں کس حد تک، پر ایک نظر ڈالیں جاننا کھانے کی اشیاء کی توانائی کی قدر. یہ مضمون کس کیلوری ٹماٹر کا جوس، ٹماٹر کا پیسٹ، اور مختلف ساس جاننا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے دلچسپی کا باعث ہو گا.

سبزیوں کے مفید خصوصیات

پھل میں کیروٹین کے مواد کی وجہ سے، وہ مختلف رنگوں اور رنگوں میں ہو سکتا ہے - روشن گلابی اور جامنی رنگ سرخ کو پیلا پیلے رنگ سے. تازہ ٹماٹر کی 100 جی کے مطابق صرف 23 کلو کیلوری - یہ جائیداد کیلوری پر کوئی اثر نہیں ہے، جس میں اس کے "آسانی" میں مارتے ہے ہے! لیکن مقابلے کی نہیں ہے کچھ کے ساتھ nightshade خاندان کی حیرت انگیز پھل کا استعمال کریں:

• وہ بھی کیروٹین، پیکٹن، لائکوپین، غذائی ریشہ، وٹامن کی ایک بڑی رقم پر مشتمل؛
• وہ کیلوری کی ایک کم از کم پر مشتمل ایک مثالی غذائی مصنوعات ہیں؛
• اعصابی اور endocrine نظام کی حالت کو بہتر بنانا؛
• ذیابیطس میں مفید؛
• دل اور خون کی وریدوں کو مضبوط؛
• جسم کے سیال اور الیکٹرولائٹ توازن کو کنٹرول؛
• انہوں نے جلد کے کسی بھی قسم کے لئے cosmetology میں استعمال کیا جا سکتا ہے؛
• جسم سے ٹاکسن کو ہٹانے (تمباکو نوشی کرنے والوں کے لئے خاص طور پر اہم جائیداد) میں شراکت.

ان پروسیسنگ میں ٹماٹر کی کس طرح سے پرورش کی قیمت پر غور کریں. مثال کے طور پر ٹماٹر کا رس، پیسٹ اور ساس کی گرمی مواد کیا ہے؟

مختلف پروسیسنگ کے طریقوں

کھانے کی غذا کھانے کی اشیاء کسی نہ کسی طرح ان کے ذائقہ کو متنوع کرنے کی ضرورت ہے. روایتی طور پر عام غذا مینو میں موجود؟ اناج، چاول، آلو، ابلا ہوا چکن، مچھلی: سبزیوں کے سلاد کے علاوہ، مرکزی فہرست خوبصورت تازہ کھانے کی اشیاء سے بنا ہوتا ہے. لہذا میں نے برتن میں کیا کچھ مسالیدار additives کے تروتاجا ہونے کے لئے چاہتے ہیں. ٹماٹر آمدورفت کی ایک بڑی اقسام بنا سکتا ہے. ان میں سے کچھ کی تیاری کے لئے بنیادی اختیارات پر غور کریں. عمل شدہ ٹماٹر عام طور پر دو طریقے ہیں:

• سب سے پہلے. جلد اور بیج نکال کر ٹماٹر کا رس پیدا کرنے کے لئے تازہ پکا ہوا پھل سپن. نتیجہ پھر عام طور پر کسی بھی اضافی اجزاء شامل کرنے کے بغیر، کین میں مختصر طور پر ابلا ہوا اور مہر لگ چکی تھی جس میں ایک مرض ہے. ایک ہی وقت میں ٹماٹر کا جوس کیلوری مواد تازہ ٹماٹر میں سے تقریبا برابر ہے.
• دوسری. ابتدائی کٹی پھل ابلتے اور پھر ایک puree حاصل کرنے کے لئے رگڑ. pastas اور ساس - یہ کرنا preform دیگر ٹماٹر آمدورفت کی تیاری کے لئے بنیاد ہے.

ٹماٹر کا جوس: گرمی مواد اور گھر کھانا پکانے کے طریقوں

یہ تازہ ٹماٹر سے بنایا گیا ہے جس کی مصنوعات، کی پہلی ترجیح ہے. حقیقت یہ ہے کہ پھل کم سے کم پروسیسنگ (نچوڑ اور provarivaniya) کا نشانہ بنایا جاتا ہے کہ وجہ سے ان کی پرورش کی قیمت تقریبا کوئی تبدیلی نہیں کی ہے. ٹماٹر کا جوس گرمی مواد 35 کلو کیلوری (100 جی) ہے. لہذا، یہ باقاعدہ استعمال dieters کے لئے مثالی ہے. اس تازگی پھل پینے سے سب سے زیادہ فائدہ یہ گھر میں پکایا جاتا ہے. ذائقہ کے علاوہ آسانی گھریلو خواہشات کی خصوصیات پر منحصر ہے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے. سب کے بعد، کچھ ٹماٹر کی قدرتی ذائقہ، زیور کے بغیر، دوسروں کو چند دلکش احساس پینے جب تجربہ کرنے کو ترجیح دیتے ہیں جبکہ محبت کرتے ہیں. مثلا، اگر آپ کھانا پکانے نمک، چینی، خوشبودار مصالحے، جڑی بوٹیاں، بے پتی اور تلخ شملہ مرچ میں رس شامل کر سکتے ہیں. ساخت کسی بھی اضافی اجزاء کو پیش نہیں کرتا کے بعد سے، کیلوری ٹماٹر کا جوس گھر 33 ککال کے اوپر نہیں ہے.

فوائد اور توانائی ٹماٹر پیسٹ کے مواد

اس مفید آٹا حاصل کرنے کے لئے، آپ ٹماٹر سے آہستہ آہستہ رس کو evaporate کرنے کے لئے ایک طویل وقت کی ضرورت ہے. مستقل مزاجی تبدیلی کے ساتھ بھی حراستی اور قیمتی مادہ کے مواد کو بڑھاتا ہے. مثال کے طور پر ینٹیآکسیڈینٹ لائیکوپین، ماحولیاتی اثرات سے جسم rejuvenating اور حفاظت کے خلیات کے لئے فائدہ مند ہے، جس سے یہ ٹماٹر پیسٹ میں ہے تازہ پھل کے مقابلے میں 8-10 کے بارے میں گنا بڑا ہے. لیکن تم نے ہمیشہ اس بات کا یقین ہے کہ سٹور میں مصنوعات جیسے thickeners کو اور preservatives کوئی نجاست ہیں نہیں ہو سکتا. یہ ہے کہ، وہ ضمانت دی شیلف زندگی بڑھانے کے لئے شامل کر رہے ہیں. لہذا، بہت سے گھریلو خواتین ایک اپنے آپ کو زندگی کے لیے آٹا بنانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. اس کے علاوہ، گھر ٹماٹر پیسٹ پکانا کرنے کے لئے بہت آسان ہے. یہ "روشنی" غذا کے چند شائقین کو پریشان کیلوری. مصنوعات کی 100 جی ککال 100 پر مشتمل تھا. کھانا پکانے کے وقت قصر کرنے کے لئے، تھوڑا سا حل ہے، اور پھر مائع شفاف اوپری پرت ڈال wrung کے ٹماٹر کا جوس دو. اس ٹیکنالوجی کے ساتھ پیسٹ زیادہ سے زیادہ 2-2.5 گھنٹے پکایا جاتا ہے.

ساس: کیلوری کی مصنوعات

توانائی کی قیمت اس ڈش کے اس کی ساخت پر منحصر ہے. شروع کیا ہے تلاش کرنے کے لئے ٹماٹر کی چٹنی اور جو اس کی اہم خصوصیات ہیں. اس کے مرکز میں - یہ ٹماٹر پیسٹ ہے. لیکن شاید ہی کسی ٹماٹر کا معمول موٹی puree کے buckwheat یا پاستا کے ساتھ، مثال کے طور پر کھانے کے لئے چاہتے ہیں. لہذا، ذائقہ بنیادی طور پر پیسٹ میں پھل اور سبزیاں (لہسن، شملہ مرچ گھنٹی اور گرم مرچ، پیاز، گاجر، سیب اور طرح. D.) سمیت دیگر اجزاء،، مصالحے اور بوٹیاں کی ایک قسم میں شامل ہے کو بہتر بنانے کے. دوسرے اختیاری جزو نشاستے ہے. صنعتی پیداوار میں، یہ thickeners کو اور ایملسافرس کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے. اس کے نتیجے میں عملدرآمد اور مصالحے سبزی puree کے ساتھ ذائقہ ٹماٹر پیسٹ کے مقابلے میں تھوڑا بہتر کھلایا جاتا ہے. کیلوری ٹماٹر کی چٹنی کی مصنوعات کی 100 جی کے مطابق تقریبا 42 ککال ہے. اکثر یہ ایک ڈش بنیادی طور پاستا پر مشتمل، غلطی سے بلایا کیچپ ہے. چلو اس مسئلہ کو دیکھو.

کیچپ - چٹنی کے اختیارات میں سے ایک

ایک ہی بات - کسی نہ کسی طرح، تمام روایتی طور پر ان دو مصنوعات کہ خیال کیا. میئونیز سمیت ساس کی بہت وسیع اقسام میں سے ایک، یہاں تک کہ عام - لیکن یہ کیچپ باہر کر دیتا ہے. اور یہ ایک ٹماٹر تھا ضروری نہیں ہے. بالکل، ٹماٹر اجزاء میں سے ایک ہے، لیکن نہیں اہم میں سے ایک ہیں. اس سے مصنوعات کی کیلوری کی ہمیشہ اسی طرح کیلوری ٹماٹر کی چٹنی نہیں ہے. اکثر یہ تھوڑا سا زیادہ ہے. کیچپ کبھی نہیں پانی، اور اس وجہ سے اس کے علاوہ، وہ نشاستے thickeners کو، نغمے میں اضافہ ہوا. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، دکان کی مصنوعات تقریبا ہمیشہ کسی بھی additives کے ساتھ تیار کر رہے ہیں. اس کی وجہ سے، وہ واقعی قدرتی اور صحت مند نہیں کہا جا سکتا. اور کیوں گھر لذیذ مرچیں کھانا پکانا کرنے کی کوشش نہیں کی؟ یہ کافی آسان ہے. ٹماٹر puree pureed یا کٹی تازہ سبزیاں، مصالحے اور مصالحہ جات میں درج کریں - اور آپ کو ایک بہت اچھا لذیذ ڈش کامیابی سے ایک سائڈ ڈش، اور گوشت اور مچھلی کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے کہ ہو جاؤ!