پنیر کے ساتھ بینگن

پھل اور سبزیاں جب پکانا اور ہمارے باغات میں آخر میں، ہم لمحے کے لئے انتظار کر رہے تھے. یہ پنیر کے ساتھ بینگن تیار کرنے کا وقت ہے. مجھے بینگن پہچان لیا تھا نہ، اور اب اکثر انہیں کھانا پکانا، اور یہاں تک بڑھائیں. وہ آلو اور zucchini لئے کسی حد تک اسی طرح کی ہیں، لیکن یہ میری ذاتی رائے ہے.

یہ ہدایت نمکین کے زمرے سے زیادہ مناسب ہے، میں اکثر گھر banquets کے لئے یہ کھانا پکانا. لہذا، پنیر کے ساتھ بینگن تیار کرنے، ہم 1 بڑے بینگن، پنیر کے 80 گرام (میری رائے میں، ضرورت موتزاریلا ، لہسن کی ایک لونگ، ایک سلائڈ کے ساتھ میئونیز کے دو چمچوں، ٹماٹر کی چٹنی کے تین چائے کے چمچوں - یہ بھوک بڑھانے کے لئے بہترین انتخاب).

پنیر کے ساتھ بینگن پکانے مندرجہ ذیل ہے:

1) اچھی طرح میرے بینگن سلائسین اسے کاٹا اور کھولتے ہوئے پانی میں 2 منٹ کے لئے وسرجت.

2) بیکنگ وون تیل lubricates ہے اور یہ بینگن کی سلائسین میں پھیل گیا.

3) لہسن ایک خصوصی انکوائری گوشت کے ذریعے منظور کیا اور میئونیز کے ساتھ مرکب ہے. ٹھیک grater پر یہ ایک ہی بڑے پیمانے پر مسح پنیر میں، تمام اختلاط.

4) نتیجے لہسن-پنیر مرکب چائے کا چمچ بینگن سب پلایا قدرے ٹماٹر کی چٹنی پر پھیل گئی.

درجہ حرارت میں ایک تندور میں 5) پکانا بینگن پنیر 20 منٹ کے لئے 200 ° C سے زیادہ نہ ہو. کی عبادت کرو نمکین گرم، دوسری صورت میں پنیر سخت بناتا ہے. کوک اس ڈش بالکل منجمد اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ بینگن کے طور پر، موسم سرما میں ہو سکتا ہے. اور ان کی دکانوں میں تقریبا سارا سال فروخت، لیکن ان کے بینگن اب بھی محبوب اور یقینی طور پر ماحول پاک ہیں.

پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ بہت سوادج حاصل بینگن. وہ صرف پنیر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ اسی طرح میں تیار کر رہے ہیں. یہ (ایک ہی موتزاریلا پنیر لینے کے دیگر قسم کے، شاید بھی یہ ہو گا برا اگرچہ) 3 درمیانے بینگن، 5 ٹماٹر، پنیر کے 200 گرام لے جائے گا، لہسن کے 3 لونگ، میئونیز. گرم پانی میں بینگن دھو لیں، پچھلی بار کی طرح نہ سلائسین میں کاٹا، اور دو حصوں کے ساتھ ساتھ. ٹماٹر سلائسین میں کاٹا اور بینگن کی ایک پرت پر پھیل گیا. grated پنیر، پسے ہوئے لہسن میئونیز اور رابطہ قائم کریں اور اچھی طرح مکس کریں، چٹنی اس قسم کی طرف سے حاصل کی. یہ چٹنی بینگن ڈالو. تندور میں پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ پکانا بینگن 20 منٹ سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے. گرم نمکین گرم میز پر جمع کرانے کی اجمودا کی ایک ٹہنی اور جلدی کے ساتھ سجاتے ہے.

یقینا یہ سنیک جیسے ہیم یا ساسیج، کسی بھی گوشت کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا. میں نے اپنے آپ کو اس کا اختیار بھی کوشش کریں، لیکن کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے اس بات کا یقین نہیں تھا.

یہ غور کرنا چاہیے کہ بینگن دل کے ساتھ مسائل ہیں جو ان لوگوں کے لئے بہت مفید ہے. انہوں پوٹاشیم کی ایک بڑی رقم پر مشتمل (اپنے ان گوبھی، پیاز بلب اور میٹھی مرچ کے مقابلے میں بھی زیادہ)، سوڈیم، آئرن، فاسفورس، کیلشیم اور میگنیشیم. چنانچہ یہ ہڈیوں کے لئے بہت مفید ہے. ایک مادہ جیسے lecithin نے، مؤثر طریقے سے اس طرح atherosclerosis کے بعض بیماریوں، سے نمٹنے کے کر سکتے ہیں.

تمام کو بچانے کے لئے کی مفید خصوصیات ان حیرت انگیز سبزیاں، وہ بہترین بیکڈ رہے ہیں یا ابلی ہوئے، یا اس سے بھی بہتر سلاد میں تازہ کھایا. منجمد بینگن غذائی اجزاء تقریبا غائب ہیں، لیکن اب بھی کچھ فائدہ رہتا ہے. انہوں نے یہ بھی دیگر سبزیوں کے ساتھ مل کر کی marinate سکتے ہیں. تلی ہوئی بینگن، کورس کے، باہر بہت سوادج، بچوں دکھانے کیونکہ فرائیڈ کی سفارش نہیں کی باری ہے، لیکن بچے کو اس ڈش کھانا کھلانا نہیں کر سکتے. اور ان کی صحت کا خیال رکھنا جو بالغوں، میں سینکا ہوا یا اضافہ نہ سفارش.

لہذا eggplants اور نہ اس دلچسپ سبزیوں میں فریق کھاتے ہیں، یہ لیکن اچھا ہے، آپ کو کچھ بھی نہیں لاتے. اور وہ اس میں آپ پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ بھوک بڑھانے کی ترکیبیں پڑھنے کے بعد اس بات پر یقین کر رہے ہیں تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. ویسے، اسی طرح آپ نوجوان zucchini کے لئے تیار کر سکتے ہیں (یا بھی "توری" کہا جاتا ہے، پہلی بار اس طرح کا نام uslashav بہت حیران تھا)، یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. تمام بھوک، سودا میں اچھی صحت کا لطف اٹھائیں!