کارپ بھون کرنے کے لئے کس طرح چھوٹے ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے

کارپ خاندان کا یہ مچھلی، شاید سب سے زیادہ ہمارے پانیوں میں عام. یہ سوادج ہے، لیکن بہت بونی ہے. لہذا کارپ کھانا پکانا کے سوال صارفین کے کھانا، نوسکھئیے باورچیوں کے لئے بہت nasuschen دوران دم گھٹ نہیں کر رہے ہیں تا کہ. کی گھسائی کرنے والی، ہیرنگ، جیسا کہ مچھلی کی لوت کام کریں گے نہیں - اگر آپ کو بڑی پسلیوں کو ہٹانے، لیکن مسئلہ ان میں نہیں ہے کیونکہ. زیادہ ضرور حلق، آپ الہی ذائقہ Karasik لطف اندوز ہوں گے جب میں تمہیں بید بے شمار چھوٹے اور پتلی تخدیربی bifurcated بیج اب بھی جسم میں چھپا.

لیکن وہاں ایک حل ہے! اور ایک آلہ ہے کہ ہمیں کس طرح کارپ بھون بتا سکتے ہیں صحیح، (شاید اب بھی Neolithic میں) ایک طویل وقت پہلے ایجاد کیا. یہ تمام پرتیبھا کے طور پر آسان ہے. لیکن شروع سے شروع کرتے ہیں. سب سے پہلے ہم نے مچھلی کو صاف کرے گا. زرد مچھلی کے ساتھ کانٹے ہٹا دیں - ایک کی بجائے تکاؤ معاملہ ہے، لیکن یہ سستی پر قابو پانے کے ضروری ہے. اب ہم لوت انتڑی کی ضرورت ہے. خاص طور پر توجہ سیاہ فلم پیٹ گہا کے اندر سے کھرچ دینا. ایسا نہیں ہے تو، مچھلی تلخ ذائقہ گا. ایک ہی مقصد کے ساتھ، یہ اچھی طرح پانی چلانے کے تحت کللا کیا جانا چاہئے.

کارپ بھون کرنے کے لئے سوال کرنے بہت سے گھریلو خواتین - سر کے ساتھ یا اس کے بغیر، انہوں نے جواب دیا: "جی ہاں، سر کے ساتھ." جی ہاں، چھوٹی مچھلی آسان اور زیادہ جمالیاتی اعتبار سے منباون روسٹ پوری. لیکن تم نے Dnieper-Buzhske مہانا افراد 2-3 کلو تک پہنچنے جہاں میں کارپ پکڑا، تو پھر اس طرح ایک عفریت کا سر قلم اور ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. پنکھ اور پونچھ کی بلی کو خوش کرنے کے لئے، کاٹ. گلفڑا، آپ اب بھی پیمانے کی صفائی کے بعد توانائی کی ضرورت ہے تو، آپ بھی باہر ھیںچو کر سکتے ہیں.

اب یہ مرکزی راز ظاہر کرنے کا وقت ہے - بھون کرنے کا طریقہ کارپ چھوٹے ہڈیوں کے بغیر. ایک تیز چھری سے مچھلی میں crosswise کمی کے چوٹی کے ساتھ بناتے ہیں. پونچھ کے علاقے میں خاص طور پر سرگرم - بہت چھوٹے ہڈیوں سے ہیں. وہ ٹپ کے تحت بحران پر تم خود سن لیں گے. باک مچھلی ہیرے excised کیا جانا چاہئے. سب سے پہلے، متوازی incisions بنانے، اور پھر - لمبوت. اسی طریقہ کار دوسری طرف crucian رخ، دہرایا گیا ہے. پھر لوت تھوڑا سا اور نمکین اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا. اس طرح، ہڈی نمکین پانی کی کارروائی کے تحت نرم.

لیکن یہ سب نہیں ہے. اس کارپ بھون کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے ضروری ہے تیل میں. اس کیس کے لئے ایک مکمل درکار کاسٹ لوہے کی کڑاہی. ہم آگ پر ڈال دیا، گرم، سورج مکھی یا ڈال مکئی کا تیل. کے طور پر اس تلا رہے تھے یہ مچھلی فراانگ کے لئے ایک بہت ہونا چاہئے. اس طرح، چربی "ہڈیوں کو مچھلی ملے گا" اور وہ دانتوں پر بحران گا، اور مسوڑوں اور حلق میں رہنا نہیں. سبزیوں کا تیل اچھی طرح ضرورت سے زیادہ گرم کرنا چاہئے: پین میں کارپ بچھانے نہیں کرتے اس کے اوپر دھواں ظاہر ہوتا ہے جب تک.

اب سوال: کس طرح ایک سوادج کارپ کو تیار کرنے کے لئے؟ عام طور پر اس پین میں ڈالنے سے پہلے کالی مرچ یا سوجی کے ساتھ آٹے میں نافذ کیا جاتا ہے. لیکن آپ کو کسی بھی بریڈانگ بغیر مچھلی بھون کر سکتے ہیں. آپ کے لئے جا رہے ہیں جس پر، تیل میں یہ کرنے کی کوشش کارپ بھون، ایک پریس لہسن لونگ ذریعے نچوڑ اور ایک چھوٹی سی تازہ ادرک کا اضافہ. مسالیدار سگندت تیل ڈش اورینٹل tinge کے دے گا. نیبو یا نیبو کا رس اور ساتھ ختم مچھلی چھڑکی تل کا تیل. سویا ساس اور سرسوں کا ایک مرکب میں آدھے گھنٹے کے لئے انہیں فراانگ سے پہلے مسالیدار تو حاصل کی بہت مزیدار کارپ، پھر آٹے میں بریڈیڈ.