کباب - یہ کیا ہے؟ تیار کرنے کے لئے کس طرح، کیا پیش کرنے؟

کون گوشت کے ذائقہ دار ٹکڑا ہے، ایک کھلی آگ پر تلا ہوا انکار کریں گے؟ اس طرح کے ایک ونمرتا، خاص طور پر گوشت کی اشیاء موجود شائقین کی مزاحمت کرنا مشکل ہے. مشرق وسطی کے ممالک میں، کباب میں کم از کم بھوک ڈش کباب کی تیاری کے بجائے. یہ کیا ہے اور کیا یہ بنایا گیا ہے اس بات کا یقین بہت سے لوگ جانتے ہیں.

یہ مشرقی علاج کرتا مضبوطی روسی کھانا پکانے میں قائم ہے غور کرنا چاہیے. تقریبا تمام ریستوران مینو سبزیاں اور پولٹری کے علاوہ کے ساتھ، مختلف تشریحات میں یہ پکوان پیش کرتا ہے. کورس کے، ان کی مختلف حالتوں جہاں تک روایتی پاک کی آمدورفت سے ہیں، لیکن بہت سوادج اور ایک جشن عید کے قابل.

کباب - یہ کیا ہے؟

کوئی بھی نہیں مانسبکشی انکوائری "sausages کے"، گرل پر پکایا کا ایک اچھا حصہ ترک نہیں کرے گا. مشرقی کھانا - روشن نقل sausages کے، صرف بہت زیادہ مفید اور قدرتی. وسط ایشیائی ممالک میں اور قفقاز میں مقبول. آرمینیا، تاتارستان، یوکرائن اور یہاں تک کہ روس میں ونمرتا پڑھیں.

روایتی طور پر، ڈش کی بجائے واپس بھیڑ کے بچے سے بنیادی طور پر تیار کی گئی ہے، یا جاتا ہے. juiciness کے لئے لازمی طور سے شامل چربی kurdjuchnyj. اس صورت میں، گوشت، cutlets کے طور پر، پیسنے کا نشانہ ان کی خصوصی ٹک کلہاڑی کاٹ رہا ہے. اس کے بعد اجزاء اور فارم ٹیوبیں skewers پر ہوا ہے، جس میں رکھ دیا.

یہ ایک ڈچ تندور یا تندور کا استعمال کرتے ہوئے، گھر میں ڈش بہلانا کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے. سیدھا قواعد و نزاکتوں کے بعد، آپ کو جس کے منہ میں پانی سے چلے گا ایک حقیقی پاک کی مصنوعات تیار کریں گے. مطبوعات کھانا پکانے چیزوں میں سے شائقین خوشی گا کہ بہت مزیدار ترکیبیں ہیں.

تندور میں کیما بنایا ہوا سور کا گوشت کے کباب

شہری باشندوں سور کا گوشت استعمال کرنے کی پیشکش کے سلسلے میں سٹور میمنے میں تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے. انتخاب کریں تازہ گوشت، باسی نہیں ہیں اور منجمد نہیں. کامل ہپ یا بلیڈ کے سیکشن. مصنوعات کی سویٹ:

• سور کا گوشت آدھا کلو؛
• مٹن چربی - 50 گرام؛
• پیاز - 350 GR.
• لیموں؛
• dill کے تازہ جتھا.

مصالحہ جات: دھنیا کی ایک چوٹکی، سرخ اور کا ایک مرکب کالی مرچ، اور چھلانگ-suneli، zera کی اور نمک.

ہدایات

خنزیر کا گوشت کے کباب لئے، رسیلی حاصل kurdjuchnyj چربی شامل کریں. کٹی گوشت کو پری انجماد ٹکڑا اور گھسنا (دور فلم اور ہڈیوں سے). dill کے ساتھ Shinkuem پیاز، اجمود کاٹ کر سکتے ہیں. پڑھنا کرنے workpiece کی شفٹ. مندرج ڈال مصالحے کی کل بڑے پیمانے پر، نیبو کا رس نچوڑ.

وہ ایک viscous اور یکساں بن گیا تا کہ یہ ہاتھ سے کیما بنایا ہوا ایک اچھا مرکب رہتا ہے. فلم چپٹنا، آدھے گھنٹے کے لئے ایک کولر میں ڈال کے ساتھ احاطہ. ایک وقت وقفہ کے لئے انتظار کرنے کے بعد، وقفے وقفے سے پانی میں ہاتھ رنگا کو گوشت التزام ہے "sausages کے" کی تشکیل، اور آسانی سے دوسرے کے ساتھ رہنا شروع کر دیں.

بہت مائع کر دیا کیما بنایا ہوا کے معاملے میں - آٹا شامل کریں. ہر ٹکڑا، بانس skewers پر ہوا ہے ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ایک بیکنگ شیٹ پر منظور کر رہے ہیں. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے پکانا، 180-200S میں تندور پر مقرر کریں. "sausages کے" سے browned کے ایک طرف، باری چاہئے جب یکساں طور propekaniya کرنے کے لئے.

ایک مزیدار رات اپنے اہل خانہ یا مہمانوں کو خوش کرے گا. اس کے علاوہ، کھانے قاش تازہ سبزیاں، ابلی ہوئے آلو، سبز کی بہت خدمت کر رہے ہیں. ساس کی ایک قسم کے ساتھ اچھی طرح علاج.

ایک کڑاہی میں کیما بنایا ہوا بیف

نہیں تیاری کے اس غیر معمولی طریقہ کی طرف سے بند کر دیا جائے کرو، ذائقہ کے لحاظ سے، یہ نہیں کمتر ہے. محفوظ کردہ juiciness کے، کوملتا اور پرورش کی قیمت. اس کی مصنوعات کے انتخاب کے لئے مقدمہ ہے. ہمیں ضرورت ہے:

• بیف (پارچے) کے کلوگرام؛
• تقریبا سات درمیانے پیاز؛
• cilantro اور اجمودا کے بیم؛
• خشک کہ barberry، اوریگانو، اور دونی کے 10 گرام؛
• نمک، کالی مرچ، لیموں کا رس - ذائقہ.
• آرمینیائی lavash.

اختیاری، آپ تلسی، ادرک اور پودینے سمیت خشک مصالحے اور بوٹیاں، کی ایک قسم کا اضافہ کر سکتے ہیں. اہم بات - یہ زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں آپ کو گوشت کا ذائقہ ختم ہو جائے گی.

تیاری تنظیم

شروع ایک کباب کے لئے تمام اجزاء کو تیار کرنے کے لئے. یہ کیا ہے، اور یہ کہ اوپر بیان کیا گیا تھا کس طرح کھانا پکانا. grated یا کٹی پیاز اور تمام مصالحے شامل کرنے کے لئے گائے کے گوشت سے ورق کو ہٹا دیں، حصوں میں کاٹا (باربی کیو میں کے طور پر). باریک پڑھنا میں پھیل سبز بیم shinkuem.

ایک کاٹنے بورڈ، پانی کے ساتھ گیلے، رول بنانے کی مشین لے لو. ایک اچھا کرسٹ تک دونوں اطراف پر ایک پین میں بھون مصنوعات. ڈش خشک ہے جب تک کباب رکھیں. اس pita روٹی میں لپیٹ "sausages کے"، تجربہ کار پیاز بجتی رہتی ہے. ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

ایک چھڑی dill کے پر کیما بنایا ہوا چکن

سال کے دوران، کھانے کی ترکیب بہت تبدیلی ہے، لیکن اس سے بھی بدتر نہیں ہو جاتا. meatless کیا آمدورفت کو ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، ہم چکن کے استعمال کا مشورہ. سفید گوشت مرغی غذائیت کی منظوری، یہ نازک ذائقہ، کولیسٹرول اور کیلوری میں کم مختلف ہے. آپ kebabs کھانا پکانا کرنے سے پہلے، سپر مارکیٹ کا دورہ کریں اور مندرجہ ذیل مصنوعات کو خریدنے چاہئے:

• چکن آدھا کلو؛
• 50٪ چربی کے کسی بھی پنیر - 100g کے؛
• کالی مرچ - 2 پی سیز؛
• دو پیاز؛
• معدنی پانی - 50 ملی لیٹر؛
• سونف کے stalks.

چمک کے ذائقہ اور ذائقہ کے لئے لہسن نمک، کالی مرچ، oregano کے لے. اس کے علاوہ dill کے stalks کے بارے میں مت بھولنا، وہ skewers کے طور پر کام کرے گا.

واک تھرو

یہ سانچہ سازی میں گر جائے گی کے طور پر گوشت، کیما میں زمین پر ہو کی ضرورت نہیں ہے کہ غور کرنا چاہیے. حصے ٹکڑوں میں چکن کاٹنا، کٹی پیاز، میٹھی مرچ، grated پنیر، مسالا شامل کریں. اس کے بعد، معدنی پانی کی مخصوص تعداد ڈال آٹا ساننا. ایک تولیہ یا ایک فلم کے ساتھ احاطہ - سردی میں آدھے گھنٹے پر ڈال دیا.

ہمارے پڑھنا جبکہ "مناسب" promoem سونف کے stalks. گیلے ہاتھوں ٹھنڈا چکن گوشت سے لمبوترا پیٹس sculpt کا، صفائی کے ساتھ لاٹھی dill کے پر ہوا. سوجی یا breadcrumbs میں اختیاری رول. ہم ایک بیکنگ شیٹ پر ایک دوسرے سے فاصلے پر تمام "میں Skewers" باہر پوشیدہ ہے. 20-30 منٹ کے لئے بناو. جب کی خدمت، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجانے اور سبزیوں کی خدمت. مشرق کی ایک ٹچ کے ساتھ مزیدار رات کے کھانے کے کسی بھی پیٹو جیت.

گرل پر کباب

کباب جب آپ کھانا پکانے کے تمام subtleties جانتے اپنے آپ کو تیار کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے، آپ اس کے گوشت میں سے کس قسم کے کر رہے ہیں کی کوئی بات نہیں. راستہ، مخلوط گوشت کی اصل اور غیر معمولی موڑ کی طرف سے. ڈش انگاروں، aerogrill کے، گرل، تندور اور یہاں تک کہ ایک مائکروویو وون پر رکھ دیا جاتا ہے. صبر و تحمل اور مہارت، آپ کو آپ کے اپنے باورچی خانے مشرقی دعوت میں آرام کرنے کی کس طرح آسان اور سادہ سا حیران ہو جائے گا. ضروری اجزاء:

• پونڈ میمنے (واپس)؛
• دم کی چربی - 100 G؛
• پیاز یا سرخ پیاز کے تین سر؛
• اجمود کے گروپ؛
• سبز پیاز کے پنکھوں؛
• تلسی کے دو sprigs کے؛
• کالی مرچ، نمک.

تیاری کے عمل

ہڈیوں سے الگ میمنے کللا، وہ شوربے کے لئے موزوں ہیں. پچھلا حصہ، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ موسم رگڑنا کرنے کے لئے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں جہاز "چھٹی". ہم گوشت باہر لے کٹی اجمود، پیاز شامل کریں، مصالحے شامل کریں.

اس گرل کباب پر ہوا جا کرنے کے لئے رہتا ہے. یہ کیا ہے اور کیا یہ کھاتا ہے؟ یقینی طور پر اب کوئی بار بار کرنے کی ضرورت ہے. Tomim دہکتے کوئلوں پر مسلسل گوشت تبدیل کرنے کے لئے بھول نہیں جلا نہیں ہے. تم بیکڈ سبزیاں یا pita روٹی، تو بھی سوادج کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں. کے کنارے پر ارمینی lavash "sausages کے"، ہم فہرستوں باری تلی ہوئی - سب سے اوپر پر سبز پیاز کا ایک تھوڑا سا ڈال دیا. چیری ٹماٹر، dill اور cilantro کے ساتھ سجانے کے. صرف ایک ذائقہ رن منہ میں پانی. appetit بون!

جمع کرانے کے قوانین، یا کھانے کے لئے کیا

وسطی اور قفقاز کے ممالک میں ہیں عام طور پر ہریالی کے "کشن" کو ڈش کی خدمت کی. اپنے ذائقہ کے مطابق، آپ انار کے بیجوں، نیبو سلائسین کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں. ضروری نہیں کہ چٹنی فراہم کی: ٹماٹر، سرسوں، چٹنی Tkemali. ٹیبل مختلف سبزیاں، بچھانے کی منع نہیں مدہوش مرچ، بھنا ہوا بینگن، ٹماٹر. ایک سائڈ ڈش کے طور پر ابلا ہوا چاول فٹ، آلو. اس کے علاوہ، ٹیبل pita روٹی پر مبنی ہونا چاہئے. مضمون میں پیش کی بہت مزیدار کی ترکیبیں، آپ کے دل کو اپیل. سے لطف اندوز کرنے کے لئے تیار، خاندان اور دوستوں کے خوشی!