کیما بنایا ہوا گوشت کے پکوان. ترکیبیں.

صرف کچھ اقسام کے پڑھنا، وہاں ہیں کے بارے میں ایک سو، اور یہاں تک آمدورفت، شاید ہزاروں. یہ پیٹس اور meatballs اور پکوڑی، پکوڑی گوشت، اور belyashi اور pies اور pasties کے ساتھ بھرے. یہ کیما بنایا ہوا گوشت سے بنایا جا سکتا ہے کی صرف ایک چھوٹے سے تھوڑا سا ہے. مختلف قومی کچن میں، بیکڈ کیما بنایا ہوا تلی ہوئی، ابلا ہوا، ہور، اور کبھی کبھی خام خدمات انجام دیں.

کیما بنایا ہوا کیا جانا چاہئے اس کے گوشت کے معیار کے بارے میں ایک چھوٹی سی. سب سے پہلے، ایک وردی. یہ ہڈی، رگوں، کارٹلیج مشتمل نہیں ہونا چاہیے. دوم، بغیر اندھیرے، دوبد، یا سرمئ دھبوں، بولنے یا ایک staleness، یا یہ کہ گوشت ہے مخلوط ساتھ تازہ باسی. سٹور میں بیف خریدنا، نجاست سے بچنے کے. "تازہ کاری کریں" کے لئے مصنوعات، ھٹی کرنے بوٹیاں شامل کر سکتے ہیں شروع کر دیا. تنخواہ کی توجہ کے لئے رس، جس جھلکیوں پڑھنا. باسی رس کی مصنوعات، گہرے ابر آلود اور موٹی ہے. اعلی معیار بیف صرف تازہ گوشت کی بو ہونا چاہئے.

استعمال کریں تازہ بہتر کیما بنایا ہوا. لیکن اگر آپ استعمال کر رہے ہیں جو پہلے منجمد، یا ثانوی انجماد کو جو موضوع، اور صفر کے لئے مفید خصوصیات اور ذائقہ کم کر دیتا ہے جس کے معیار کو نیچا دکھانا.

کیما بنایا ہوا گوشت کے پکوان کی ترکیبیں یوکرائن کھانا کی. Empanadas.

اجزاء. دودھ (لیٹر)، تین انڈے، بیکنگ سوڈا کی ایک چائے کا چمچ، نمک اور چینی ایک چائے کا چمچ، آٹا، خوردنی تیل کے تین کپ، کیما بنایا ہوا گوشت کے 250 گرام، ایک پیاز، ایک گلاس کے پاس پہلے ابلا ہوا چاول، نمک، ھٹی کریم.

باورچی خانے سے متعلق پینکیکس. بیٹ انڈے ہے Whisk یا الیکٹرک مکسر کے ساتھ بتدریج علاوہ کے دودھ. شامل آٹا، نمک اور چینی ڈال، باقی دودھ اور whisk تک دوبارہ یکساں. آٹا، پین پر رہنا مکھن کے ایک جوڑے کے چمچوں کو شامل نہ کرنے کے لئے.

تیل کے ساتھ پین چکنائی (ڈال نہیں ہے، یعنی چکنائی - اس مقصد سب سے پہلے تیل میں رنگا، بیکن کا ایک ٹکڑا کو استعمال کرنے کے لئے یہ ممکن ہے) بلے یکساں طور پر گرم پین میں تقسیم ڈال کرنے کے لئے ایک چمچ. پینکیکس پتلی ہو جانا چاہئے. جیسے ہی کے طور کنارے کی مہم پکوان مرضی شروع کرنے کے لئے برقرار رکھنے کے ساتھ پین، فلپ اور بھون مزید چند منٹ.

بھرنے کی تیاری کے لئے، پیاز کے ساتھ کیما بنایا ہوا باریک کٹی، اور پکا ہوا چاول جب تک مرکب بنا ہوا. ذائقہ پر توجہ مرکوز، نمک شامل کریں. ریفئل پینکیکس گوشت پڑھنا فارغ اور ان کے لفافے میں لپیٹ.

ایک اور طریقہ. جیسا کہ اوپر بیان پینکیکس اسی انداز میں تیار کیا جاتا ہے. بلکہ اس کی بجائے پڑھنا ispolzuyutsya مشروم، پہلے ابلا ہوا اور اس کے بعد ایک دوسرے کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ہیں جس کے لئے چاول کی. نمک ڈال دیا میں صوابدید کی.

یہ کام کرتا ہے میں فارم کی گرمی، اور ھٹی کریم.

کیما بنایا ہوا گوشت کی ترکیبیں کی آمدورفت اطالوی کھانے کا. چٹنی کے ساتھ meatballs.

چٹنی اجزاء: کٹی ٹماٹر کے 800 G، 50-60 G زیتون کا تیل، باریک کٹی پیاز (بلب) کے 60 G، 3 chives کے، تلسی، نمک، کالی مرچ کے رس.

meatballs کے اجزاء: کیما بنایا ہوا گوشت کے 400 گرام، زیتون کا تیل 70 گرام، باریک کٹی پیاز (بلب) کی 70 G، 70 گرام گری دار میوے دیودار کے، 100-120 C مشروم کے shredded، 3 chives کے کے 20 G کٹی اجمودا رس، روٹی crumbs، پنیر ٹھوس (بہترین ricotta کے)، Parmesan کی، نیبو کا رس چوتھائی.

چٹنی تیار. ، تیل پین ڈال پیاز اور ایک چھوٹے سے آگ translucency لانے کا اضافہ. ٹماٹر، تلسی، کالی مرچ اور ایک ابال دے - لہسن، شامل کریں پر عمل کیا. اور ایک اور 30 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا.

meatballs کے تیاری. ایک کڑاہی میں ڈال 4-5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر گری دار میوے، مشروم، پیاز اور بھون شامل کریں. ، کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ملا meatballs کے بریڈانگ تشکیل. بھون پر دونوں اطراف تک سے browned، ڈالو چٹنی اور ابالنا کے لئے ایک اور 20 منٹ.

meatballs کے خدمت کی گرم، ساتھ چٹنی میں جسے وہ کر رہے تھے بجھا دیا. چھڑک کے ساتھ نیبو کا رس اور چھڑک کے ساتھ جڑی بوٹیاں.

دو آپشن. croquettes پکانے جیسا کہ اوپر بیان کیا. ہم ایک پین میں انہیں منتقل، لہسن، تلسی، کالی مرچ، کٹی پیاز شامل کرنے، ڈال ٹماٹر کا جوس (رس croquettes احاطہ کرنا چاہئے)، نمک اور 15 منٹ کے لئے ابالنا.

کیا آپ کیما بنایا ہوا گوشت کے پکوان تیار کر سکتے ہیں کے بارے میں سوچتے ہیں تو، مشرقی کھانا ترکیبیں خود کو مشورہ دیتے ہیں. آخر میں کس طرح آمدورفت تیار کرنے میں بتانا چاہتے ہیں.

درحقیقت، اصلی manti میں باریک میمنے کٹی شامل. ہم نے بھی کیما بنایا ہوا سور کا گوشت موٹے استعمال کرتے ہیں.

اجزاء. کیما بنایا ہوا (300 GR)، پیاز (300 G)، چربی (30 جی)، انڈے، گندم کا آٹا (آدھا کپ)، پانی (100 ملی)، زمین کالی مرچ کی ایک چوٹکی، نمک.

، جتنی پتلی ممکن ہے پیاز کاٹ کیما بنایا ہوا گوشت، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اس کا اختلاط. کیما بنایا ہوا اچھی طرح ساننا.

آٹا. نمک اور پانی کے ساتھ انڈے سے شکست دی. آٹا شامل کریں. بہت سخت آٹا ساننا اور ایک یا دو گھنٹے "حقیقی" دے.

ایک ڈبل بوائلر میں کھانا پکانے. لہذا، آٹا شیئر آپ سٹیمر سطح کے طور پر کے طور پر بہت سے حصوں میں سب سے پہلے. ایک چھوٹا سا، ایک اخروٹ سے تھوڑا بڑا بنانے کی ان ٹکڑوں سے. ہر اس طرح "مشکل" بہت thinly رول. ہر ایک کے نتیجے میں کیک میں کیما بنایا ہوا گوشت کے ایک چمچ کے بارے میں پھیل گیا تھا، اور سب سے اوپر پر - بیکن کی ایک چھوٹا سا ٹکڑا.

ہم فارم پکوڑی. کیک کے کنارے لے لو مخالف اور zaschipyvaem ساتھ یہ جمع. لہذا یہ دوسرے ہاتھ کے ساتھ ہے. یہ ایک چھوٹا سا بیگ باہر کر دیتا ہے. Zaschipyvaem، پھر کنارے رس لیک نہیں ہے تاکہ. ہر اس طرح کے بیگ کے سب سے نیچے کے تیل میں ڈوبا اور ایک سٹیمر میں رکھا جاتا ہے. باورچی خانے سے متعلق، کے بارے میں 40 منٹ کے لئے کا احاطہ کیا.

روسی کھانا. کیما بنایا ہوا گوشت اور آلو کا کیک.

آپ کی ضرورت ہو گی: کیما بنایا ہوا گوشت (کسی)، پیاز (اوسط) کے 500G، ٹماٹر (ایک بڑے)، تین درمیانے آلو، دودھ، انڈے، آرٹ کا ایک گلاس. چمچ ٹماٹر پیسٹ، زیتون کا تیل، بیکنگ (70-80 GR)، جڑی بوٹیاں، نمک، thyme کے، کالی مرچ پنیر.

شروع کرنے کے لئے، ایک viscous میشڈ آلو تیار کرتے ہیں. پیاز، ایک اچھی طرح سے گرم پین پر، چھوٹے کیوب، پسے ہوئے لہسن میں کٹ تیل ڈال اور بھون کٹی پیاز. لہسن اور کیما بنایا ہوا گوشت شامل کریں. ہلچل اور بھون پکایا تک. کچھ thyme کے، نمک اور کالی مرچ اور ٹماٹر پیسٹ (ایک عدد) کے دو pinches ہے شامل کریں. ٹماٹر سلائسین میں کاٹا.
کیما بنایا ہوا گوشت پھیلنے کی صورت میں، سب سے اوپر پر ٹماٹر پھیل grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. ہاتھوں moistened اور سب سے اوپر پر میشڈ آلو پھیلانے، فارم بھر میں تقسیم کی جاتی ہیں. بھنا ہوا تل کے بیج کے ساتھ چھڑکی. ہم تندور میں 20 منٹ کے لئے جہاز. 180 ڈگریوں کی بیکنگ درجہ حرارت.

آمدورفت میں کیما بنایا ہوا گوشت، ترکیبیں کی جو پیش یہاں، تعلق مختلف قومی کھانے، مزیدار میں اس کے اپنے طریقہ. ہدایت کی طرف سے ایک چھوٹا سا انحراف کے خوف کے بغیر تخلیقی کوک.