گوبھی کے کریم

گوبھی بہترین ذائقہ اور غذائی خصوصیات مختلف ہے. کھانے میں سربراہان بھسم کر دیا. پہلے سے ابلا ہوا یا تلی ہوئی inflorescences سے سے تیار گوبھی کے ساتھ برتن تیل انڈے کی چٹنی یا تیل کے ساتھ stewed. اس کی مصنوعات کو ایک مختلف سیٹ ہے یا الگ الگ ساتھ آلو یا دیگر سبزیاں، اس marinate سکتا، نمک، منجمد سبزیاں کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. تیاری کے لئے استعمال کیا نوجوان inflorescences سے تغذیاتی یخنی اور شوربے واضح ذائقہ اور غذائیت میں ہے کہ سب سے پہلے چکن برتن سے کمتر نہیں ہیں. سب سے زیادہ مقبول گوبھی کا سوپ ہے. cauliflowers، ایک چھوٹی سی چینی کھولتے ہوئے پانی میں ڈال دیا جب پکایا سفید رنگ تحفظ کے لئے. یہ معدنی پانی میں ابالا جاتا ہے تو خاص طور پر مزیدار، گوبھی ہے.

نسخہ 1

شامل کرنے لہسن، بروکولی اور پالک افزودہ گوبھی ذائقہ اور مہک کے سوپ. موٹی یہ آلو کا استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. 6 سرونگ کے لئے ضروری اجزاء:

• 2 چمچ مکھن؛
• چھوٹے کیوب میں کاٹ 1 بڑی پیاز،؛
• 4 zubochka چاقو پسے ہوئے لہسن؛
• کھلی اور 6 ٹکڑے ٹکڑے ہر میں کاٹ 2 بڑے آلو،؛
• 2 گاجر، 6 ٹکڑے ٹکڑے ہر میں کاٹ؛
• 2 شیشے (پتلی) چکن شوربے؛
• گوبھی کے 1 سربراہ florets میں پر disassembled؛
• 1 کپ (جہتی) دودھ؛
• چائے کا چمچ نمک 1 چمچ؛
• چمچ ½ چائے کا چمچ کالی مرچ؛
• 1/8 چائے کا چمچ زمین جائفل گری دار میوے چمچ؛
• 1 چمچ خشک شیری کھانے کے کمرے؛
• تازہ اجمود کے باریک کٹی پتے کی 1 چمچ.

درمیانے گرمی پر ایک saucepan میں، 5. پھینک گاجر، آلو پیاز شفافیت منٹ مکھن، تلی ہوئی پیاز اور لہسن پگھل اور اس سے بھی منٹ بجھانے 5.، چکن شوربے ڈال ابال لانے. گوبھی پھیل گیا، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ، گرمی کو کم کرنے اور ٹینڈر سبزیاں، تقریبا 20 منٹ تک پکائیں. گرمی سے ہٹا دیں. blender یا فوڈ پروسیسر میں بیچوں میں ایک puree بنائیں. پین کو واپس آل کم گرمی مقرر اور دودھ، نمک، جائفل، کالی مرچ اور شیری شامل کیا جاتا ہے. ابلتے حرارت، گرمی سے ہٹا دیا اور کھلایا، سجاوٹ، اجمود.

نسخہ 2

ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھی گوبھی سوپ پکایا. 8 سرونگ کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• 2 موتی پیاز جڑ (leek کے)، کے استعمال کے سبز حصے (جڑ سے 5 سینٹی میٹر) سمیت eluted کیا جاتا ہے، مصفا کاٹ povdol اور پھر transversely؛
• زیتون کا تیل 2 چمچ؛
• 1 اجوائن (coarsely کٹی تنوں اور پتیوں)؛
• 2 چمچ مکھن؛
• 1 ½ چمچ کٹی لہسن باریک؛
• ½ چمچ کڑھی پاؤڈر؛
• 2 چمچ زمین ادرک چمچ؛
• 6 کپ پتلی شوربے (چکن اور سبزیوں سے)؛
• ½ نیبو (رس)؛
• گوبھی کے 1 سربراہ، کور اور florets میں تقسیم کیا ہٹانے؛
• نمک؛
• کالی مرچ.

کم گرمی پر ایک بھاری ساس پین میں تیل گرم کریں. تلی ہوئی leeks اور پتیوں کے ساتھ اجمود نرم، تقریبا 5 منٹ تک، لہسن شامل کریں اور زیادہ سے زیادہ پھر اس کو باہر ڈال کرنے کے لئے جاری. ، سالن اور ادرک ڈال بہت کم گرمی پر کھانا پکانا، تو وہ تقریبا ایک منٹ کے لئے، سبزیاں بھیگی. نیبو کا رس اور گوبھی کے racemes کے شوربے میں شامل کریں. گرمی، اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ابال اضافہ اور ایک فوڑا لانے گرمی کو کم تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ایک وردی مستقل مزاجی کرنے کے لئے مرکب لانے ایک کھانے پروسیسر میں میشڈ. مطلوبہ موٹائی کے علاوہ شوربے میں ڈال. ابلتے کرنے کے لئے اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تھوڑا سا تجربہ حرارت. گوبھی کے کریم تیار!

ترکیب 3

ایک مخملی ساخت اور ایک خوشگوار کریمی رنگ ضروری اجزاء کے ساتھ ایک تھوڑا مسالیدار سوپ ذائقہ گوبھی puree کے لئے:

• گوبھی کے 600G، florets میں تقسیم؛
• 1 گاجر (مکمل طور پر پوشیدہ ہے)؛
• 1 اجمودا (جڑ)، باریک کاٹ؛
• ¼ اجمود جڑ، چھوٹے میں کاٹ (یہ چھوٹے، پھر ½ حصہ ہے تو)؛
• 2 موتی پیاز جڑ (leek کے کے سفید حصہ)، باریک کاٹ؛
• 2 چمچ نیلے پنیر (ممکن Roquefort)، ملنگ؛
• 3 شیشے (پتلی) شوربے؛
• 2 کپ (جہتی) دودھ؛
• 3 مٹر کالی مرچ؛
• سفید مرچ ؛
• نمک؛
• تیز پات پتی 2؛
• 3 مٹر allspice کو ؛
• پیاز سبز کے 1 چمچ، باریک کٹی.

میٹھی مرچ اور گوج لپیٹ کا ایک ٹکڑا میں خلیج کی پتی کے ساتھ مل کر اور دھاگے کو بند باندھ دیا. leeks کے، اجمودا جڑ، گاجر، گوبھی دودھ اور شوربے کے ساتھ ایک بڑی saucepan میں پھینک دیا. مصالحے، گوج میں پابند شامل کریں (دھاگہ، باہر چھوڑ دیا جو مصالحے حاصل کرنے کے لئے آسان تھا). کے بارے میں 30 منٹ کے لئے سوپ پکانا ٹینڈر سبزیاں جب تک. کھانا پکانے کے اختتام پر، shredded پنیر ڈال دیا. گاجر اور مصالحے کو ہٹا دیں. مرکب ایک چھلنی کے ذریعے مجبور کیا جاتا ہے. نمک اور سفید مرچ کے ساتھ موسم. خدمت سے پہلے، کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکی.