Pizza کے لئے آٹا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

یہ کسی تازہ خوشبودار پیزا کے ایک ٹکڑے پر ہو جائے گا کہ امکان نہیں ہے. سب سے زیادہ گھریلو خواتین کو بار بار، گھر پر اس مقبول ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے بھرنے اور آٹا کے لئے ترکیبیں کے سینکڑوں کے ذریعے جا. سب کچھ بھرنے واضح ہے کے ساتھ، کوئی خاص جٹلتاوں اور پیچیدگیوں نہیں ہے. کہ، حقیقت میں، پوری ضمانت کی کامیاب بھرنے - سب کچھ آپ کو پیزا، پہلے سے کاٹ کے بارے میں محبت رکھو.

بالکل مختلف ٹیسٹ کے ساتھ معاملہ ہے. یہاں تک کہ تجربہ کار نرسیں، پیسٹری، pies اور کیک میں علم کے ماہر، واضح طور پر یہ بلکہ روسی پائی مقابلے، اطالوی پکوان سے سب سے زیادہ اسی باہر کر دیا، تاکہ پیزا آٹا بنانے کے لئے کس طرح جواب نہیں دے سکتا.

آٹا موٹی یا پتلی ہو سکتا ہے. پتلی آٹا مکمل طور پر 20-30 منٹ میں کے ذریعے پکایا جاتا ہے، اور آپ کو ایک موٹی آٹا کی بنیاد پر پججا کھانا پکانا، تو تقریبا ایک گھنٹے کے لئے تندور میں اسے پکڑنے کے لئے کرنا پڑے گا.

کئی پزجفیریا میں کیا گیا ہے، اور آپ کو بتاتے ہیں کہ وہ پتلی پرت پر بہت اچھا پیزا کی خدمت ہے کہ کر سکتے ہیں. ذائقہ کی طرف دیکھتے ہوئے،، کچھ خاص یا مافوق الفطرت نہیں ہے تاہم، کوئی بھی گھر میں پیزا آٹا بنانے کے لئے کس طرح جانتا ہے، تو اس سے-pitseola پیشہ ورانہ ایک آٹا کی طرح تھا.

اکثر خصوصی کیفے میں بے خمیری کی تیاری میں pizza کے لئے خمیر آٹا بغیر. اس طرح آٹا - بیکنگ کی ایک قدیم شکل ہے، اور بہت ہی پہلی پیزا صرف اس پر مبنی پکایا گیا تھا. بےخمیری بے خمیری آٹا کی بنا پر بہت سے مشرقی ممالک میں، اور اس دن کی تیاری : قومی آمدورفت پیتا، matzo، baklava کی اور دیگر پیسٹری. بہت سے لوگ اس طرح کا کہنا ہے کہ اس حقیقت کے باوجود میں pizza کے لئے ایک بنیاد ہے، ایک گھنے اور بلکہ خشک، زیادہ تر لوگوں کو یہ سب سے زیادہ قابل عمل آپشن پر غور.

ہماری بنیادی ہدایت غور اور کس طرح ابتدائی اجزاء سے pizza کے آٹا کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو دکھاتا ہوں: صرف آٹے اور پانی. آٹے کو پانی ڈالو نمک کے ساتھ اچھی اور موسم اختلاط. پانی جتنا آٹے مرضی کی ضرورت ہے.

یہ ہدایت شاذ و نادر ہی استعمال کیا جاتا ہے، یہ کئی طریقوں سے اکثر تھوڑا سا "پیچیدہ" ہے. سب سے پہلے - ھٹی کریم کے ساتھ آٹا. آٹے کی شیلف پر آپ ھٹی کریم کے ایک گلاس، 2-3 چمچوں مارجرین (مکھن)، 2 انڈے، چینی کے ایک چمچ اور نمک کے 5 جزوی چمچ لینے کی ضرورت ہے.

ایک اور آپشن - کریم کے بغیر. پر آٹے کی ایک پونڈ مارجرین یا مکھن دو سو گرام، پڑے گا کے ایک چمچ ووڈکا یا شراب: چینی، نصف نمک کی ایک چائے کا چمچ، چینی کی ایک چمچ اور آست اسپرٹ کے دو چمچوں.

دونوں صورتوں میں، آٹے sift ضرورت کو آکسیجن کے ساتھ یہ گیلا کرنے کے لئے، یہ ایک چھوٹا سا ڈپریشن بنانے کے، اور ھٹی کریم، مکھن، نمک، انڈے ڈال اور فوری طور پر آٹا ساننا. اس کے بعد آپ کو ایک گیند میں آٹا رول کی ضرورت ہے، چالیس منٹ کے لئے ایک رومال کے تحت اسے ڈال دیا پھر اسے باہر رول اور کھانا پکانے پیزا جاری.

اب، خمیر کے علاوہ کے ساتھ pizza کے آٹا بنانے کے لئے.

2 کپ آٹا، تازہ خمیر کے 20 گرام یا خشک، 7 چمچوں زیتون کا تیل، نمک اور پانی کی 10 گرام لے لو. ، گرم پانی کے نصف ایک گلاس کے ساتھ خمیر کو تحلیل sifted آٹے میں ڈال. مکھن نمک شامل کریں. یہ نرم اور لچکدار ہو جاتا ہے کہ اتنی تیزی سے آٹا ساننا. ایک کٹوری لے لو اور آٹے کے ساتھ چھڑکی. ایک بورڈ یا بڑے کٹورا پر ڈال دیا، ایک روشنی ڈھیلے کپڑے سے احاطہ اور کم از کم دو گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیں. ٹیسٹ کے حجم میں دو بار اضافہ کیا جانا چاہیے.

رول یا ہاتھ، بیکنگ کے لئے برتن کی شکل میں ایک شیٹ تشکیل دیں. آٹا، 10 منٹ کے لئے گرمی سیٹ میں ایک کڑاہی یا بیکنگ پر باہر رکھی. تو یہ Bouguereau بیکنگ نہیں کرتا آٹا کی پوری شیٹ ایک کانٹا کے ساتھ ایک پنچر بنانے کے لئے یہ ضروری ہے. اس کے بعد خالی پڑے 250 ڈگری اور 10 منٹ تک درجہ حرارت میں ایک تندور میں آٹا بھیجیں. یکساں طور پر ہٹا دیں بھرنے تقسیم اور تندور میں پیزا رکھنے پکی تک.

اب آپ کے لئے آٹا کھانا پکانا جانتے ہیں کہ ، گھر میں پیزا ایک مزیدار دعوت اپنے چاہنے والوں کو خوش کرنے کے لئے!