اچار میں مچھلی. سوادج اور غیر معمولی

بہت سے لوگ ترکیبیں تلاش کرنے کے لئے چاہتے ہیں مچھلی سے آمدورفت، کی مولکتا اور غیر معمولی ذائقہ مختلف ہو گا. لیکن، یہ باہر کر دیتا ہے کے طور پر، زیادہ دور نہیں حاصل کرنے کی کوشش کرنے کے لئے. ناحق بھول جس اچار میں مچھلی پکانے کے بہت سے مختلف حالتوں ہیں. مشرق وسطی کے کھانا بھی شدید لہجے marinades کی استعمال کرتے ہیں اس کی ترکیبیں میں امیر ہے. اچار میں مچھلی ایک اعلان ذائقہ کے ساتھ زیادہ رسیلی باہر کر دیتا ہے.

لہذا، میٹھی اور ھٹی اچار میں مچھلی کھانا پکانا. ہم سفید کے بارے میں 500 گرام کی ضرورت ہو گی مچھلی (نوشی Haddock، hake کورسز، وغیرہ). لیکن پہلے آپ کو اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے ہم نے ایک چھوٹا سا پین لے اور خوردنی تیل کے اسی مقدار کے علاوہ کے ساتھ تلی ہوئی اس میں چمچ دھنیا کے بیجوں. پھر تم چھوٹے سلائسین یا سٹرپس میں پہلے کٹ جاتا مرچ، شامل کریں. لہسن (قاش) کے بارے میں دو لونگ، سالن کے کھانے کے کمرے چمچ، بے پتے اور کٹی ٹماٹر 300 گرام کا اضافہ کریں (تازہ نہیں ہے تو، آپ کو پہلے سے ریکارڈ شدہ لے سکتے ہیں). کے بارے میں 10 منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا جلا نہیں ہے اجزاء ہلچل کو نہ بھول. پھر سائڈر سرکہ (5 چمچوں) ڈال اور نمک (ایک چائے کا چمچ) کا اضافہ. کے بارے میں 8 منٹ کے لئے اچار ابلنا.

الگ الگ، ایک کٹوری میں، ایک انڈے تھوڑا سا ہرا دیا. آٹے میں نمک کے ساتھ ملا. آگ پر پین رکھو اور تیل کا ایک چمچ ڈال. تیار مچھلی آٹے میں رول کرنے کے لئے اور اس کے بعد انڈے میں ڈپ ضرورت ہے. اس طریقہ کار کے بعد، ہم آگ برس رہی کرنے کے لئے آگے بڑھنے. ہر طرف سے تین منٹ کے لئے پین میں سلائسین اور بھون ڈالو. ایک کاغذ تولیہ پر ایک شفٹ مچھلی طرف سے کے بعد، اور اس اضافی چربی کو جذب کرے گا.

اگلا، ہم اچار کے ساتھ پین میں مچھلی بھیجیں. ہم سبزیوں کے درمیان اس کو پھیلانے اور یکساں طور پر تقسیم کریں. مسالیدار مچھلی مائع کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے. یہ کافی نہیں ہے تو، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ہم 15 منٹ کے لئے تندور میں پین بھیجیں. اس کے بعد، اچار میں مچھلی تیار ہے. درخواست دے جب یہ cilantro کے sprigs کے ساتھ سجانے چاہئے.

مندرجہ ذیل ہدایت جاپان میں بہت مقبول ہے. 4 درمیانے سائز ٹونا سٹیک کی ضرورت ہے. سب سے پہلے آپ اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، سویا ساس کے تین چمچوں، زمین ادرک ایک چائے کا چمچ، چینی کے دو چمچ، شراب سرکہ کے ایک گلاس کے ایک چوتھائی اور نصف کنولا کا تیل ایک کپ اختلاط. تمام اجزاء کو ملا کر رہے ہیں اور ٹونا کی اس مرکب پھیل گیا. مضبوطی کنٹینر کو بند کریں. اچار میں مچھلی تقریبا 30 منٹ prolezhat چاہئے. وقفے وقفے سے ٹکڑوں کی باری ہے.

اس کے بعد، ہم، مچھلی باہر ھیںچو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. پری گرمی گرل ہونا چاہئے. خوردنی تیل کے ساتھ گرل چکنائی. کے ٹکڑے ڈال گرل پر مچھلی اور پانچ منٹ کے لئے ہر طرف بھون. یہ پکوان سبزیاں یا چاول کے ساتھ ہو سکتا ہے کی خدمت کرو.

یہ اچار بھی ایک ڈبل بوائلر میں مچھلی کھانا پکانا کرنے سے پہلے استعمال کیا جا سکتا ہے.

مختلف اجزاء اچار تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا. مثلا، آپ نیبو کا رس کے ساتھ سرکہ کو تبدیل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ ان صورتوں میں، سفید شراب کے استعمال. مچھلی کے ساتھ بالکل مختلف بوٹیاں اور مصالحے سے ملتے ہیں. وہ اپنے ذائقہ کے لئے، ان کی صوابدید پر استعمال کیا جا سکتا ہے.