داغستان افار: ہدایت

آپ نیرس کھانے کے تھکے ہوئے ہیں، دنیا کے مختلف لوگوں کے قومی کھانے کی ترکیبیں جاننے کے لئے شروع. ان میں آپ کو بہت دلچسپ اور اصل مل جائے گا. آج یہ بیکنگ، حقدار "افار" سے آتا ہے. ان پیٹس کے ہدایت مختلف بھرنا اور آسان پر مشتمل ہوتا دبلی آٹا. افار تیل کے بغیر ایک پین میں بھون. وہ تیار ہیں گوشت، قددو، کے ساتھ nettles کے، جڑی بوٹیاں، انڈے، آلو، اور یہاں تک کہ radishes کی.

ترکیبیں Dagestani کھانا: افار گوشت

گوشت - کا سب سے پسندیدہ بھرنا کے ساتھ شروع کرتے ہیں. اس ہدایت کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• پانی - گلاس؛
• آٹے - 2 کپ؛
• نمک؛
• خوردنی تیل؛
• کیما بنایا ہوا گوشت (کے ساتھ بیف اور سور کا گوشت یا بھیڑ کا بچہ بھیڑ کی دم کی چربی) ؛
• پیاز؛
• مرچ، نمک.

پانی، آٹا، نمک کے برابر بھی اہمیت اور تیل کے چند چمچوں آٹا ساننا. یہ مستقل مزاجی کے لئے سخت ہونا ضروری ہے. جن میں سے ہر آپ کو ایک پتلی پرت میں باہر رول کرنے کی ضرورت ہے چھوٹے گیندوں، میں تقسیم. باریک کٹی پیاز کے ساتھ پڑھنا ملائیں. اچھی طرح نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. یہ ڈش "محبت" مرچ، تو افسوس نہیں ہے. نصف رولڈ میں Tortillas پڑھنا ڈال، دوسرے نصف کے ساتھ احاطہ اور کناروں tucks ہے. کڑاہی گرم. تیل میں شامل نہ کریں. بھرنے کے ساتھ آٹا رکھو اور کھانا پکانا، کبھی کبھار دوسرے سے ایک طرف سے تبدیل کر کے. پگھلا مکھن اور ادارتاپوروک بیکڈ افار روغن. ایک ہدایت لاگو کیا. کی عبادت کرو ڈش دونوں گرم ہو سکتے ہیں اور تشکیل کرنے کے لئے ٹھنڈا.

افار. انڈے اور گرینس کے ساتھ ہدایت

تیاری کی آپ کو ضرورت گے کے اگلے طریقہ کار کے طور پر:

• پڑھنا لئے ایک انڈا؛
• پیاز بھرنے کے لئے تازہ سبز کے ایک گروپ؛
• 2 کپ آٹا آٹے؛
• پڑھنا لئے پیاز کے سر؛
• ایک گلاس پانی؛
• آٹا اور چمچ کے ایک جوڑے کو بھرنے سورجمھی تیل کی ؛
• toppings کے لئے پنیر کی 200 گرام.
• بھرنے کے لئے ھٹی کریم کی چند چمچ؛
• نمک کے لئے ٹیسٹ.

افار کھانا پکانا

ایک ہدایت کا آٹا کے ساتھ انجام دینے کے لئے شروع. پانی آٹا، نمک کے ساتھ ملا ہے. آپ بہتر لچک کے لئے خوردنی تیل کے ایک جوڑے کے چمچوں کو شامل کر سکتے ہیں. اس کے بعد، پتلی پرت کے طور پر آٹا رول. بھرنے بنائیں: سبز اور پیاز پتلی کاٹنا، پنیر، ھٹی کریم، مکھن اور کٹی ابلا ہوا انڈا کے ساتھ اختلاط. اچھی طرح سے ملائیں. بھرنے نرم ہو جانا چاہئے. انفرادی crepes کی میں آٹا رول. باہر پوشیدہ ہے پڑھنا میں سے ہر ایک نصف کو کنارے tucks ہے. ایک خشک کڑاہی میں تیل کے بغیر بناو. جیسے ہی، گولڈن براؤن تشکیل پین دور سے دور کرنے کے لئے شروع. مکھن کے ساتھ ہر پائی Promazhte.

آلو اور مشروم کے ساتھ Meatless افار

ایک دبلی پتلی افار تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• کئی درمیانے درجے کے آلو tubers.
• پیاز کے سر؛
• منجمد خشک یا تازہ مشروم.
• پانی، نمک، آٹا، تھوڑا سا تیل: گزشتہ ہدایت میں کے طور پر مصنوعات کی جانچ کرنے کے لئے.

آٹا ساننا. مشروم کے defrost یا وہ خشک رہے ہیں، انہیں پانی میں لینا. باریک پیاز کاٹنا. تیل میں لئے saute. آلو ابال، اس سے باہر میشڈ آلو بنائیں. آپ nepostnye افار پکانا اگر آپ نے مکھن، انڈے اور دودھ شامل کر سکتے ہیں. پیاز کے ساتھ مشروم کٹی اور بھون. پھر میشڈ آلو اور پیاز-مشروم perezharku اختلاط. پتلی آٹا پر بھرنے ڈال دیا. کنارے tucks ہے. ایک خشک کڑاہی پر بھون. روغن افار سورجمھی تیل ہو سکتا ہے.