سیب اور دیگر پھل کی ایک چٹنی تیار کرنے کے لئے کس طرح

بھارتی آمدورفت، شہوت انگیز اور مسالیدار ایک اصول کے طور پر، تاکہ ہر کوئی یورپیوں کے ساتھ بہت خوش ہو جائے گا. کیا مرچیں اور مصالحے، اعتدال پسند dosages میں بہت متعلقہ اور گوشت جو ہیں، اور شاکاہاری آمدورفت کے بارے میں کہا جا سکتا ہے. ایک ایسے کسی بھی موقع کے لئے موزوں ہیں کہ ایک چٹنی شامل ons. اس کی تیاری کا طریقہ بنیادی طور پر دستیاب اجزاء پر انحصار کرتا ہے. تاہم، اس مسالیدار چٹنی کی تخلیق کے اصولوں میں ایک خاص امتیاز نہیں ہے.

چٹنی سیب کلاسیکی ویرینٹ

اگر کوئی روزانہ کی خوراک کے لئے مخصوص کی پاک ذائقہ بنانے کے لئے چاہتا ہے، تو یہ معمول آمدورفت یہ چٹنی میں خدمت کر رہے ہیں کرنے کے لئے ممکن ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے: سیب کا ایک کلو، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل، 1 مرچ (تیز استعمال نہیں کرتے وہ لوگ جو، آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں). اس کے علاوہ روایتی استعمال کیا بھارتی مصالحے (جنگلے ادرک، خشک تلسی، جیرا، thyme کے، ہلدی اور جائفل). وہ ذائقہ کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. ایک اور مفید لہسن (3-4 دانت)، سرسوں کے بیج (2 گھنٹے. L.) ایک چھوٹا سا نمک، چینی (تقریبا 50 جی.) اور 1 نیبو کا رس.

تیاری سیب کی چٹنی ہدایت وقت کے ساتھ ساتھ ان کے اپنے کھانے کی آدتوں کے بارے میں 1.5 گھنٹے کے مطابق تبدیل کیا جا سکتا ہے. سادہ اور روزہ کو اس کا نام نہیں ہوں گے. لیکن یہ چٹنی ایک چمچ سے کھانے کے بعد سے نہیں ہے، اور ایک مسالا کے طور پر تھوڑا تھوڑا شامل کرنے یا روٹی پر پھیلا ہے، ایک طویل وقت کے لئے بہت کافی ہے.

سیب، کھلی کور کو ہٹانے اور کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے. انہوں نے پھر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا اور چینی کے ساتھ چھڑکی جاتی ہیں. وہ دو جبکہ رس مخلوط مصالحے ہونا چاہئے. ایک چھوٹا سا پین میں یہ کرتے ہیں، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل بہا. سپئسس پہلے تو زمین مجموعی طور پر استعمال کیا، اور کر رہے ہیں کہ ان لوگوں کو تبدیل کرنے کے لئے بھیجے جاتے ہیں. پھر وہ آہستہ مسلسل stirring، بھون. بڑے پیمانے پر رنگ تبدیل کرنے سے شروع ہوتا ہے ایک بار، یہ گرمی سے دور کرنے کے لئے ضروری ہے. عام طور پر، اس عمل کو 2-3 منٹ سے زیادہ نہیں لگتے ہیں. نتیجے میں مرکب مصالحہ نامی مسالا تیل پر بھونا گیا تھا اور چٹنی سیب کے لئے، بلکہ دوسرے پکوان کی تیاری میں نہ صرف استعمال کیا جا سکتا ہے.

مرچ ، کاٹ کے بیج اور باریک کاٹ دور کرنے کی ضرورت ہے. میں جوش بڑھانے جو تمام پیسنا کر سکتے ہیں، سیب میں اضافہ. بھی مصالحہ، تھوڑا سا نمک وہاں بھیجا اور آگ پر ڈال دیا. سیب کو شروع کریں گے تو ایک چھوٹی سی مائع پانی ڈال کر سکتے ہیں. ایک ابال لانے،، کم گرمی پر ابالا چٹنی سیب گھنٹے مسلسل stirring.

لہسن کی ایک بہت شامل کرنے کے عمل کے اختتام پر پریس کے ذریعے منظور کیا ہے، آپ کو اگر ضروری ہو تو ایک تھوڑی سی چینی اور نمک شامل کر سکتے ہیں. تیار چٹنی آہستہ جام یاد دلاتے چاہئے، بلکہ ایک تیز ذائقہ اور مصالحے کی ایک اعلان ذائقہ ہے. یہ گوشت، پولٹری، ڈشز سے یا بیکنگ کے لئے برتن کے لئے ایک علیحدہ کٹوری میں خدمت کی ہے.

سیب اور plums کی چٹنی

دیگر پھل کی چٹنی شامل کرنے سے، آپ کو ایک نیا ذائقہ اور رنگ رنگ حاصل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر چند تاریک plums کے یہ تھوڑا دینے قرمزی رنگ اور zesty تیزابیت. اصول میں، چٹنی - کچھ جزو موجود نہیں ہے تو، یہ آپ کی پسند کا ایک اور کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے تاکہ، یا صرف ہٹا دیا، استعمال کرنے کے لئے ہے جس کے ساتھ ایک ڈش. اس ہدایت کے لئے، ایک بڑا سیب، سیاہ plums کے ایک جوڑے اور ایک گلاس پانی، آدھا چینی ایک کپ، 5-6 چمچوں شراب سرکہ (ترجیحا سرخ) لے. مسالا کی ضرورت زمین ادرک (چمچ کے بارے میں)، دار چینی (چوٹکی) کے طور پر اچھی طرح سے کے طور پر سنتری چھیل 1 اور نمک ذائقہ.

پھل کیوب میں کاٹ دھونا کر رہے ہیں. چینی کے اسی جوش، سرکہ اور مصالحے، اور پھر سیب بھیجنے کے لئے ابلتے پانی میں تحلیل. کم گرمی پر 10 منٹ کے بارے ابال، stirring کے. پھر جام کی مستقل مزاجی تک ایک اور 15 منٹ کے لئے ایک ہی ڈرین اور فوڑا بھیجیں. چٹنی ایک جراثیم سے پاک کنٹینر میں رکھ کر فرج میں یا کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کر سکتے ہیں.