ایک، گوشت کے ساتھ ڈرپوک شاکاہاری نرشنس اور آٹے کی نیچ بنانے کے کس طرح

مین کورسز بنیادی طور پر اس کی تشکیل میں گریوی یا چٹنی مراد ہیں. اور گریوی بنانے کے لئے کس طرح، ہر کوئی جانتا ہے. دریں اثنا، یہ یکسر یہ مولکتا اور ذائقہ پیمانے کی اقسام دے، پورے ڈش کو تبدیل کرنے کے قابل ہے.

اکثر باز، gravies گوشت اور متوازی کی تیاری کے دوران کی گئی. یہ سب سے پہلے آپ کو یہ سفید ہو گئے ہیں تاکہ ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے چربی یا تیل گوشت میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، اس طرح کہ اس کے تحت گوشت کو چھپانے کہ میں پین میں پانی ڈال کھولتے ہوئے کے لئے انتظار اور گرمی کو کم. ڑککن جب تک یہ ہدایت کے لئے تیار کرنے کے لئے ہے کے طور پر گوشت بجھانے کے لئے بند کر دیا گیا کے تحت اب چلیں.

اس وقت، دوسرے پین پر آپ فرائیڈ سبزی کھانا پکانا کرنے کے لئے، تاکہ ضرورت گریوی بنانے کا طریقہ صرف گوشت کی ڈش خراب کرنا - پیاز اور گاجر کے بغیر. gourmets کے بہت سے دوسرے تلی ہوئی سبزیاں نہ صرف اچھی طرح سے جانا جاتا ہے، لیکن یہ بھی شامل کر سکتے ہیں. اجمودا جڑ، اور یہاں تک کہ خصوصی گلیمر کے لئے کچھ مشروم گریوی کی موجودگی پر غور - سٹرنگ پھلیاں، کسی کاٹنے کے لئے پسند کرتا ہے کسی ایسے شخص.

سب سے پہلے، سنہری کتتھئ تک تلی ہوئی پیاز کے سب سے زیادہ. پھر گاجر، سٹرپس میں کاٹ یا ایک موٹے grater پر grated میں پین رکھ دیا. بعد میں، آپ zucchini اور گوبھی، اجمود یا اجمود، کٹی ٹماٹر یا گھنٹی مرچ شامل کر سکتے ہیں.

کورس کے، آپ گریوی، مشروم ذائقہ کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ بنیادی طور پر کرنے کے لئے پیاز وہ زیادہ دیر سبزیاں کے لئے تیاری کر رہے ہیں، کیونکہ بھوری مشروم کے لئے شروع ہوتا ہے. اسی پیاز، گاجر، اجمود جڑ اور: مندرجہ بالا منصوبہ پر کام کی طرف سے کے بعد.

کھانا پکانے کے گوشت کے اختتام سے قبل 10 منٹ سبزی تلی ہوئی گوشت اور ہلچل کے ساتھ ایک پین میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تمام مائع بند بخارات بن کر اڑ گیا ہے تو آپ کو تھوڑا سا پانی شامل کر سکتے ہیں. رنگوں کے بہت سے گریوی ٹماٹر پیسٹ، چٹنی یا کیچپ میں شامل کر رہے ہیں. اگلا کک اگلے قدم ہے، جس نے اس ایک موٹی گریوی بنانے کے لئے مدد کرے گا کرنے کے لئے آمدنی.

آپ کئی طریقوں سے یہ کام کرسکتے ہیں. میئونیز - کسی نے ایک ھٹی، کسی کا انتخاب. اس عمل میں سب سے اہم بات - تشکیل دیا lumps سے بچنے کے لیے ایک مکمل گوندھنے بڑے پیمانے پر. ایک بار میں تمام مقدار ڈال نہیں میئونیز شامل، بھی تھوڑا سا ہونا چاہئے.

تیاری کا ایک اور طریقہ - آٹے گریوی سے تیار کیا جاتا ہے. سب سے پہلے، اس معاملے میں آپ کو ایک خشک کڑاہی بھون سنہری کتتھئ تک آٹے کی ضرورت ہے. آپ کو اس مرحلے کو چھوڑ کر سکتے ہیں، اگرچہ: تلا ہوا آٹا سینے کی جلن کا سبب بن سکتا ہے.

اگلے پوائنٹ ٹھنڈے پانی میں آٹا تحلیل گا. ہم بڑے پیمانے پر میں lumps کی تشکیل کی اجازت نہیں کر سکتے ہیں! پھر آٹا گارا ابلتے میں احتیاط سے ڈالا جاتا ہے سبزیوں کے ساتھ گوشت اور میئونیز کے معاملے میں کے طور پر ایک ہی ہلایا.

اور کس طرح کی گریوی بنانے کے لئے آٹے سے، ہم اپنے مہمانوں یا پیاروں سٹو نہ گوشت ایسا کھانا کھلانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، اور مثال کے طور پر، برگر یا meatballs کے لئے تو؟ اس کے بعد، بیان سبزی تلی ہوئی ہے ہدایت کے مطابق، چربی اس پر، شامل کیا جاتا ہے جس پر پیٹس یا croquettes تیار تھے اور اس کے بعد ٹماٹر کو شامل کیا ہے اور آٹا پانی میں مرکب ڈالا.

کیا آپ ھٹی کریم اور میئونیز کے بغیر، گوشت اجزاء کے بغیر کیا کر سکتے کمی کے طور پر، شاکاہاریوں کے لئے ایک آپشن نہیں ہے. صرف سبزیاں، کیچپ اور آٹا مرکب تلی ہوئی.

Gravies خوبصورتی سے گارنش basting، دوسرے ڈش کے لئے استعمال ہوتے ہیں. بریساد گوبھی، سبزی کا سٹو، گوبھی کے رول، بھرے zucchini اور گھنٹی مرچ: یہ آلو، پوری یا بڑے ٹکڑوں، میشڈ آلو، دلیا، buckwheat کے، باجرا، چاول، جئی یا گندم، پاستا اور سبزیوں کے برتن میں ابالا جا سکتا ہے کے طور پر.

اصول میں، شیف گریوی بنانے کے لئے کس طرح جانتا ہے، تو یہ کسی بھی ڈش ایک خصوصی piquancy پر شامل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر ہمیشہ کی طرح ابلا ہوا آلو کے ساتھ ایک سبزی مشروم گریوی چربی کی چاپ پر چٹنی کے ساتھ ایک تہوار ڈش اور dryish buckwheat کے دلیہ تمام معروف پیٹو رابن Bobin Barabek کے حسد ہے جس شرح سے صارفین کی طرف سے جذب کیا جائے گا میں تبدیل!