Kundyum: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

Kundyum ترکیب ہے جس کی مزید بحث کی جائے گی تیاری کے لئے ایک طریقہ کے مطابق، پکوڑی سے بہت ملتے جلتے ہیں. تاہم، آٹا اور اس ڈش کے لئے بھرنے مکمل طور پر مختلف استعمال ہوتے ہیں.

میں عام معلومات

گھریلو خواتین کی بہت کم تعداد Kundyum تیار کرنے کا طریقہ معلوم ہے. یہ کیا ہے؟ یہ شوقیہ باورچیوں، سماعت ڈش کے غیر معمولی نام سے پوچھا سوال ہے. ہم ابھی اس کا جواب.

Kundyum، یا نام نہاد kundyubki پرانے نمائندگی کرتے روسی ڈش، جس میں XVI صدی میں شائع. یہ مصنوعات کی پکوڑی سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن بجائے گوشت مشروم اور اناج کے ساتھ بھرے.

کون سے ٹیسٹ اصلی Kundyum بنانے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے؟ ان مصنوعات میں سے ایک ہدایت ہے جس سبزیوں سے بننے والا تیل (ترجیحا سورج مکھی) اور پر ملا ہے ایک بنیاد کی ضرورت ہے گرم پانی. اس طرح، راستہ اور choux آٹا کا ایک مجموعہ.

بھرنے کے لئے کے طور پر، اس میں سے تازہ اور خشک مشروم دونوں سے بنایا جا سکتا ہے. کبھی کبھی یہ مزید پھیل ابلا ہوا اناج (buckwheat یا چاول) اور مصالحے.

کیا اختلافات آمدورفت اور Kundyum ہے؟ تازہ ترین نسخہ غیر ککر اور تندور کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے. دوسرے الفاظ میں، Kundyum پکوڑی کے طور پر نمکین پانی میں ابالنے کے، اور برتن میں پکایا اور تکی نہیں.

Kundyum: ایک تصویر کے ساتھ ترکیب

بتا رہی ہے کہ مضامین کا تذکرہ ہے، یہ ان کی تیاری کے عمل کا تفصیل کے لیے آگے بڑھنے کے لئے ممکن ہے. اس سے اس کے بارے میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے کہ غور کرنا چاہیے. بنانا Kundyum ایک بار، آپ بار بار انہیں کھانا پکانا گا. سب کے بعد، وہ بہت سوادج پرورش اور خوشبودار ملتا ہے.

کیا مصنوعات اصلی سلاوی Kundyum بنانے کے لئے کی ضرورت ہے؟ تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت کا مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• گندم کا میدہ ہے sifted - بستر کی 2 مکمل + شیشے؛
• سورج مکھی کے تیل (ایک خوشبو کے بغیر استعمال کیا جا کرنے کے لئے) - 4 بڑے چمچ؛
• کھولتے ہوئے پانی - مکمل ایک گلاس؛
• مشروم، یا کسی بھی دوسرے تازہ مشروم - 300 G؛
• اناج - ایک مکمل کپ؛
• بڑی پیاز - 1 سر؛
• کوئی بھی خوردنی تیل - فراانگ کے لئے استعمال کیا جاتا؛
• سوڈیم نمک - ذائقہ کا استعمال کیا؛
• زمین کالی مرچ - استعمال میں چکھنے کی؛
• کوکیی شوربے (گوشت استعمال کیا جا سکتا ہے) - تقریبا 1 L؛
• سبز svezhey- استعمال صوابدید.

آٹا کی تیاری

آپ کو بنانے کے اور مشروم اور buckwheat، اگلے بیچ بنیاد کے ساتھ مزیدار Kundyum پکانا سے پہلے.

گہری کٹوری میں ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ہے جس کو فوری طور پر پھیل میں ڈالا ٹیبل نمک اور (ذائقہ) سورج مکھی کے تیل. تمام آٹے کے اجزاء کو شامل کرنے سے، انہوں نے سب سے پہلے اچھی طرح ایک چمچ کے ساتھ اس کے ہاتھ ملا رہے تھے، اور پھر. پیداوار میں ایک ہموار اور یکساں مستقل مزاجی ٹھنڈا آٹا دے. یہ ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 25 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے.

کھانا پکانے پڑھنا

Kundyum پڑھنا کیا کروں؟ اس طرح کی مصنوعات کے لئے ہدایت مشروم اور buckwheat کے استعمال شامل ہے. انہوں نے انفرادی طور پر کارروائی کی جائے ضروری ہے.

buckwheat کے احتیاط سے، باہر کے مطابق گرم پانی (ایک چھلنی) کے ساتھ دھویا اور پھر ایک چھوٹا سا saucepan میں پھیل، نمک، پانی شامل کر دی (1 کپ اناج کے لئے - دو سیال nozzle کے) اور 25 منٹ کے لئے پکا. اس وقت کے دوران مصنوعات کو نرم اور کے crumbly بن جاتا ہے. اس صورت میں، تمام پانی بخارات بن کر اڑ جاتا ہے.

مشروم کے لئے، وہ اچھی طرح دھویا جاتا ہے، تمام غیر ضروری عناصر کو کاٹ اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. بالکل اسی طرح میں اور پیاز کے سربراہ کو کھلایا.

ایک saucepan میں دونوں پھیلاؤ جزو، اچھی طرح سے ہلایا، اور درمیانے گرمی پر تلی ہوئی، خوردنی تیل (مذہب) میں شامل کیا. ایک 8-11 منٹ مصنوعات بعد ایک سنہری رنگ حاصل. ان کا نمک اور ذائقہ کالی مرچ، پھر کے crumbly buckwheat کے لئے گرمی اور پھیلنے سے دور کرنے کے. Kundyum بھرنے کے لئے ایک سوادج اور خوشبودار دینے کے لئے ایک چمچ کے ساتھ دونوں اجزاء ہلچل.

Unrolling ٹیسٹ

آپ مشروم کے ساتھ Kundyum بنانے سے پہلے، مخلوط آٹا ایک بہت ہی پتلی پرت میں ایک بورڈ پر نافذ کیا جاتا ہے، گندم کا آٹا کی ایک چھوٹی سی رقم کے چھڑکا. مستقبل میں، یہ ایک تیز چھری سے کاٹا جاتا ہے. نتیجہ 5-6 سینٹی میٹر کے اطراف کے ساتھ ایک جیسی چوکوں ہے.

مصنوعات کی تشکیل

Kundyum فارم دیکھا جا سکتا ہے؟ اس طرح کی مصنوعات کی ترکیبیں خصوصی ٹیکنالوجی کے استعمال کی ضرورت. پہلا کٹ چوکوں ایک فلیٹ سطح پر رکھا اور اس کے بعد چھوٹے چمچ مکمل بھرنے کی طرف سے ان کے مرکزی حصے میں پھیل گئے تھے. پھر آٹا کے کناروں تھوڑا سا پانی کے ساتھ گیلے جاتا ہے اور سختی سے بندوا. ایک "برتن bellied" مثلث کی شکل میں حاصل کیا semifinished کی مصنوعات کی پیداوار میں. قیاس باقی سب Kundyum ہوتا ہے.

بیکنگ مصنوعات

کس طرح Kundyum کو تیار کرنے کے لئے؟ اس طرح کے کورسز ترکیبیں تشکیل دی مصنوعات کے پری بیکنگ ضرورت ہوتی ہے. اس بیکنگ کی ایک بہت لیتا ہے اور خوردنی تیل کے ساتھ lubricated ایسا کرنے کے لئے. semifinished شیٹ پھیلاؤ پر تمام (ایک دوسرے کو چھونا نہیں) اور پھر یہ (درجہ حرارت 200 ڈگری ہونا چاہئے) ایک preheated تندور میں رکھا گیا تھا. کے لئے ¼ گھنٹے طرح Kundyum پکانا ہے. اس وقت کے دوران وہ گلابی اور ھستا ہیں.

Tomim casseroles کے

مصنوعات بیکڈ ہیں کے بعد، وہ portioned کی مٹی کے برتنوں یا ایک بڑے برتن میں رکھ دیا ہے، اور پھر مشروم یا گوشت کے شوربے انڈیل رہے ہیں. مزید برآں Kundyum مصالحے (نمک، کالی مرچ اور دیگر بوٹیاں) کے ساتھ ذائقہ.

برتنوں محدود اور ایک تندور میں رکھا بھرا ہوا. مصنوعات 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر tomyat. اس وقت کے دوران وہ نرم اور استعمال کے لیے موزوں ہیں.

کس طرح Kundyum میز پر لاگو کرنے کے لئے؟

ساتھ مصنوعات کھانا پکانے کے بعد مشروم بھرنے انہیں آہستہ برتنوں سے ہٹا دیا یا ان میں براہ راست مذاکرات کی میز پر خدمات انجام دیں. مزید برآں Kundyum کٹی تازہ جڑی بوٹیاں اور ھٹی کریم کی چربی کے ساتھ ذائقہ. appetit بون!

چاول اور مشروم کے ساتھ Kundyum پکانے

آپ buckwheat کے ساتھ ذائقہ معیار Kundyum پسند نہیں ہے تو، آپ کو چاول کے ساتھ ان کا کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• وائٹ گندم کا میدہ - 160 G؛
• پانی، تازہ جوش - تقریبا 75 ملی لیٹر؛
• سورج مکھی کے تیل - '40 بارے

یہ مصنوعات کے ٹیسٹ کے لئے ضروری ہیں. بھرنے کے لئے کے طور پر، ہم اس کے لئے کی ضرورت ہے:

• تازہ مشروم - 60 G؛
• چاول Groats کے - 150 G؛
• سورج مکھی کے تیل - 45 ملی لیٹر؛
• پیاز - ایک بڑے سر؛
• چھوٹے انڈے - 1 پی سی کے.

mesim آٹا

گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، آٹا بہت آسانی Kundyum لئے گوندھا. کھڑی ابلتے پانی خوردنی تیل ڈالا اور آٹا شامل کریں. تمام ہاتھ ملائیں مصنوعات ٹھنڈی اور وردی بنیاد پر، ایک رومال کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک طرف چھوڑ جاتا ہے جس میں ہے.

ایک بھرنے بنائیں

بھرنے کے ساتھ ساتھ ترتیب شدہ چاول اناج کو تیار کرنے کے لئے، یہ اور ابلا ہوا دھو نمک پانی میں کے crumbly ریاست تک. اس کے بعد، تازہ مشروم سے پاک غیر ضروری عناصر انہیں پیاز کیوب ایک سر کے ساتھ ٹکڑا اور تیل کے ساتھ ایک پین میں رکھ دیا. سنہری فرائیڈ ریاست تک دونوں جزو. تیار مشروم نمک اور کالی مرچ، پھر پکا ہوا چاول کو پھیلانے اور اچھی طرح ملا.

پڑھنا، ایک دل اور غذائیت سے بھرپور کر دیا جس میں ابلا ہوا انڈا شامل کر دی گئی ایک موٹے grater پر grated کرنے کے لئے.

قیام کے عمل

آٹا کے قیام کے لئے تیار Kundyum کم باہر لپیٹ، اور پھر 5 سینٹی میٹر کے اطراف کے ساتھ چوکوں میں کاٹا جاتا ہے. ہر مصنوعات کے مرکز میں بھرنے کے ایک چھوٹے چمچ پھیل گیا. آٹا کے کناروں پانی کے ساتھ گیلے اور سیل کر دیا ہے. پیداوار ایک صاف نیم تیار-مثلث ہے.

حرارت کے علاج کی مصنوعات

زیادہ پرورش اور اعلی کیلوری کی مصنوعات کے لئے وہ ایک پین میں تندور میں سینکا ہوا، اور بھون نہیں ہیں. خوردنی تیل کی چھوٹی سی رقم ایک saucepan گرمی میں ایسا کرنے کے لئے، اس کے بعد کچھ Kundyum پھیل گیا. بھون ہر طرف سے نیم تیار مصنوعات، انہوں نے ایک مٹی کے برتن میں رکھ دیا جاتا ہے. سفارش مشروم شوربے (1 L)، تازہ کریم (5 بڑے چمچ)، کٹی گرینس، grated لہسن اور مصالحے کی مصنوعات کے مرکب ڈالو.

مضبوطی کے ڈھکن برتنوں بند، 195 ڈگری کے لئے preheated تندور میں انہیں زہر. کریمی مشروم شوربے Kundyum 20 منٹ کے لئے tantalized.

میز سوادج اور متناسب ڈش میں خدمت

چاول Groats کے اور مشروم کے ساتھ Kundyum تیاری، وہ فوری طور پر میز پر خدمات انجام دیں. اگر آپ چاہیں، ایک مزیدار اور خوشبودار ڈش مصالحے اور سبز پیاز کے ساتھ تجربہ کار.

مختصر کرنے کے لئے

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، Kundyum گھر میں پکانے اجزاء اور وقت کی ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے. اس کے علاوہ، آپ کو اسی طرح کی مصنوعات بنانے کے کر سکتے ہیں، تاکہ دوسرے کی ترکیبیں موجود ہیں. مثال کے طور پر، کچھ باورچیوں، صرف تلی ہوئی مشروم اور سبزیاں (پیاز، گاجر) بھرنے دوسروں Kundyum میں رکھا گیا تھا جبکہ کے طور پر استعمال نمکین مشروم اور تازہ جڑی بوٹیوں کی ایک بڑی رقم.

کسی بھی صورت میں، مشروم شوربے میں طویل چاہت کی مصنوعات کے بعد آپ کو ایک بہت سوادج اور flavorful ڈش ہے کہ آپ کو محفوظ طریقے سے گھر والے مہمانوں یا ارکان کی خدمت کر سکتے ہیں حاصل.